kalijev nitrat 100 g ZA salamurenje mesa, narezaka, šunke, kobasica, konzerviranje

Želite li pripremiti meso koje će oduševiti svojom bojom i biti 100% sigurno za vaše zdravlje? ??️✨

Kalijeva šalitra (kalijev nitrat) je, uz kuhinjsku sol, najvažniji dodatak u tradicionalnom salamurenju mesa. Zahvaljujući njoj, vaši proizvodi ne samo da imaju okus „djedovog“, već su i zaštićeni od opasnih bakterija. Savršeno za bilo koju vrstu mesa!

? Tehnička specifikacija ?️

• ⭐ Marka: Brown ?
• ⭐ Neto težina: 100 g
• ⭐ Sastojci: Čisti kalijev nitrat E252.
• ⭐ Primjena: Saniranje svih vrsta mesa (svinjetina, govedina, perad).
• ⭐ Dimenzije vrećice: 150 mm x 100 mm

✅ Zašto je šalitra „obavezna“ u vašoj kuhinji? ??️

Korištenje kalijeve šalitre jamstvo je uspjeha u proizvodnji domaćih dimljenih i suhomesnatih proizvoda:

• ?️ Antibakterijski štit: Pokazuje snažno bakteriostatsko djelovanje, štiteći vaše proizvode od razvoja opasnog botulizma (Clostridium botulinum).
• ? Trajna ružičasta boja: Zaboravite na sivo, neukusno meso! Šalitra čuva prirodnu boju mesa, dajući mu prekrasnu ružičastu boju.
• ? Dulja svježina: Meso sušeno u šalitri ne prekriva se sluzavim slojem (ne „puži“) i dulje zadržava svoju kvalitetu.
• ✨ Plemenita aroma: Proces sušenja poboljšava okus i miris domaćih proizvoda.

✅ Savršeno za zrenje mesa! ??‍?

Kalijeva šalitra je nezamjenjiva za vrhunske proizvode, poput zrelih ramsteka.

Recept za 1 kg zrelih ramsteka:

1. Pripremite salamuru: 1 l vode, 1,5 g kalijeve šalitre, 4 g šećera, 90 g soli.
2. Po želji dodajte bakterijske kulture za zrele salame.
3. Rastlinu ostavite da sazrijeva u hladnjaku 5 dana.
4. Nakon vađenja, osušite je i premažite mješavinom začinskog bilja (divlji češnjak, mažuran, paprika).
5. Ostavite da sazrijeva na temperaturi ispod 20°C 4 dana. Cijeli recept možete pronaći na pakiranju!