Browin Univerzalni vinski kvasac, 20 ml

Univerzalni tekući vinski kvasac – 20 ml

Plemeniti, univerzalni vinski kvasac namijenjen za pripremu mnogih vrsta voćnih vina. Posebno odabrani soj Saccharomyces cerevisiae osigurava stabilnu fermentaciju u širokom rasponu temperatura.

Jedno pakiranje kapaciteta 20 ml namijenjeno je za pripremu 5 do 25 l .

Ključne prednosti

• Univerzalna upotreba – pogodno za mnoge vrste voćnih vina.
• Širok temperaturni raspon – fermentacija se može odvijati na temperaturama od 12 do 32°C.
• Do 15% alkohola – kvasac pokazuje otpornost na povišene koncentracije alkohola.
• Dobro razrjeđivanje šećera – podržava stabilan proces fermentacije.
• Mogućnost ponovnog pokretanja fermentacije – može se koristiti za ponovno pokretanje mošta koji je prestao raditi.
• Za 5–25 l mošta – jedno pakiranje omogućuje vam pripremu inokuluma za različite količine vina.

Za koja su vina prikladna?

Kvasac je posebno prikladan za vina pripremljena od:

• ogrozda,
• krušaka,
• marelica,
• jagoda,
• žitarica,
• gloga,
• jabuka,
• šipka,
• bijelog grožđa,
• rabarbara,
• zelenka,
• bijeli ribiz.

Upute za uporabu

Tekući kvasac treba prethodno razmnožiti prije dodavanja u smjesu, pripremajući takozvanu matičnu kvasnu smjesu .

1. Ulijte 150 ml soka ili dodajte 200 g nasjeckanog voća u bocu od 1 l.
2. Dodajte 300 ml vode i 2 čajne žličice šećera.
3. Zatvorite bocu vatom.
4. Pasterizirajte sadržaj otprilike 30 minuta.
5. Nakon što se ohladi, protresite vrećicu kvasca i ulijte njezin sadržaj u bocu.
6. Ostavite 1–2 dana na 22–26°C.
7. Gotov inokulum ulijte u posudu za fermentaciju ili demižon volumena 5–25 l.

Važne informacije

• Prilikom pripreme matičnog kvasca održavajte što sterilnije uvjete.
• Posebnu pozornost treba posvetiti temeljitoj čistoći posude u kojoj se kvasac razmnožava.
• Za optimalnu fermentaciju preporučujemo korištenje Kombi ili Kombi Vita medija.
• Proizvod je namijenjen samo za enološku upotrebu i nije namijenjen za izravnu konzumaciju.

Skladištenje

Proizvod treba čuvati na suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Najbolje upotrijebiti do datuma i broj serije treba provjeriti na šavu pakiranja.

Sastojci

Sladina, voda, limunska kiselina, kvasac Saccharomyces cerevisiae , amonijev hidrogenfosfat.

Specifikacija proizvoda

• Vrsta: tekući vinski kvasac
• Kapacitet pakiranja: 20 ml
• Prinos: za 5–25 l mošta
• Raspon temperature fermentacije: 12–32°C
• Maksimalni sadržaj alkohola: do 15%
• Soj: Saccharomyces cerevisiae
• Namjena: voćna vina

Dimenzije pakiranja

• Duljina: 7,5 cm
• Širina: oko 1 cm
• Visina: 10,6 cm