JE Dimljena sječka jabukovog drva KL08 1kg

Kvaliteta proizvoda: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Čips za dimljenje i roštiljanje – prirodni, stablo jabuke, težina 1 kg, klasa 08 

• Sigurno – bez impregnacijskih i konzervansnih sredstava, zbog optimalnog udjela vode <11% są odporne na działanie pleśni i grzybów.
• Univerzalnost – Čips je prikladan i za dimljenje i za roštiljanje. Savršen je za starije pušnice, generatore dima i kaminske pušnice.
• Prirodno – Korištenjem drva jabuke dodajete jedinstvenu aromu i dubok okus svim jelima s roštilja i dimljenim jelima, a istovremeno prirodno produžujete njihov rok trajanja.
• Dobra svojstva – visokokvalitetna, srednje frakcijska sječka drva jabuke (100%) dolazi iz ekološki čistih područja i bez čestica prašine.
• Savršeno za ribu i svinjetinu – Sječka drva jabuke savršena je za dimljenje jela od ribe i svinjetine.

Ako cijenite zdravo kuhanje i brinete o jelima na svom tanjuru, prirodna, visokokvalitetna sječka drva jabuke savršena je za vašu kuhinju. Nabavljene u Poljskoj, iz prirodno čistih područja i izrađene od 100% prirodnog drva, ne sadrže čestice prašine, impregnacijska sredstva ili konzervanse. Ovo posebno usitnjeno voćno drvo idealno je za dimljenje i roštiljanje. Zahvaljujući ujednačenosti sječke, tijekom izgaranja se lako održava konstantna temperatura. Dim od goruće sječke prodire duboko u hranu, dajući joj pravu aromu i zlatnosmeđu boju. Dimljenje hrane drvenom sječkom ima mnoge prednosti, uključujući poboljšanje okusa i izgleda hrane, povećanje roka trajanja proizvoda očuvanjem dima i smanjenje vlage proizvoda. Izrađen od jabukovog drva, ovaj proizvod je posebno učinkovit pri pripremi jela od ribe i svinjetine.

✔️ Upute:

Pečenje na roštilju: Stavite sloj drvne sječke debljine dva centimetra oko užarenog ugljena – nemojte ih stavljati izravno na vatru, jer će odmah izgorjeti. Pokrijte roštilj poklopcem odmah nakon što stavite hranu na rešetku.

Vrijeme pečenja na roštilju – od 20 do 60 minuta (ovisno o veličini i vrsti mesa). Osjetljivo meso, poput piletine, ne treba puno vremena. Bit će gotovo za otprilike sat ili dva (ovisno o veličini). Svinjetina ili govedina, međutim, trebaju dulje. Dimljenje je lakše ako drvnu sječku namočite u vodi ili nekoj drugoj tekućini (npr. pivu :…), a zatim je stavite blizu vatre, po mogućnosti u generator dima (kako biste spriječili brzo izgaranje).

Dimljenje: Ovisno o vrsti pušnice koju imate, drvnu sječku stavite na pladanj posebno namijenjen za tu svrhu ili oko vatre – nemojte je stavljati izravno na izvor topline, jer će odmah izgorjeti.

Ovisno o temperaturi, razlikujemo sljedeće metode dimljenja: Hladno dimljenje na temperaturi od 8 – 25/30℃ uzrokuje najveće isušivanje dimljenog mesa, zahtijeva dugo vrijeme i istovremeno veću upotrebu drvne sječke, ali gotovi proizvodi su najtrajniji i prikladni za dugo zrenje. Toplo dimljenje na temperaturi od 25/30 – 60℃ koristi se prvenstveno za proizvode kuhane na pari i kuhane proizvode. Vruće dimljenje na temperaturi od 40 – 90℃, kao što vidite, ova metoda dimljenja koristi toplo dimljenje, a meso se na kraju procesa peče u pušnici.

Drvnu sječku treba čuvati na hladnom i suhom mjestu.