Češnja za dimljenje, strugotine za pušenje KL02, 1 kg
Opis
Drvena sječka koju nudimo ne sadrži plijesan i gljivične spore, kao ni druge mikroorganizme koji se nalaze u prerađenoj drvnoj pulpi. Ulažemo sve napore kako bismo osigurali da naša drvna sječka zadovoljava najviše standarde, zbog čega se suši na temperaturi od približno 600ºC. To mesu pripremljenom od drvne sječke daje jedinstven okus i aromu. Jamčimo najvišu kvalitetu naših proizvoda.
Trešnja: ova vrsta koštuničavog voća daje mesu voćnu aromu s daškom gorčine. Najčešće se koristi za poboljšanje okusa dimljene slatkovodne ribe.
Svojstva drvne sječke za dimljenje:
- suha – sadržaj vlage je samo 10% (+/- 2%),
- bez gljivica, plijesni i mikroorganizama,
- čista, temeljito očišćena od prašine,
- pažljivo sortirana.
Dostupna drvna sječka za dimljenje ima pozitivna mišljenja od:
- Instituta za mesnu i masnu industriju
- Nacionalnog instituta za higijenu
- Nacionalnog sanitarnog instituta
Drvena sječka za dimljenje savršena je za dimljenje u svim vrstama pušnica. Svestranost naše drvne sječke čini je prikladnom za sve vrste pušača i generatora dima (samo odaberite odgovarajuću frakciju).
Korištenje drvne sječke za dimljenje:
Drvena sječka se koristi kao zamjena za drvo za dimljenje. Kod tradicionalnih pušilica na drva, prvo morate dobiti veliku količinu žara iz drva. Sječka se posipa po žaru u malim obrocima dok se ne postigne željeni učinak. Za stvaranje više dima, sječka se može navlažiti.