Drvena sječkakoristi se kao zamjena za drvo u procesu dimljenja. Sirovina za njihovu proizvodnju je drvo koje se dobiva iz ekološki čistih šumskih područja kojima upravljaju Državne šume. Ne sadrže impregnacijska i konzervansna sredstva, ne sadrže praškaste frakcije i imaju optimalan sadržaj vode.

Sječka se suši na visokim temperaturama, zahvaljujući čemu ostaje bez gljivica, plijesni i mikroorganizama. Naša drvna sječka je čista, pažljivo sortirana i ima pozitivna mišljenja Instituta za mesnu i masnu industriju, Nacionalnog instituta za higijenu i Nacionalnog sanitarnog instituta.

Drvena sječka koju nudimo je univerzalna, savršena za sve vrste pušnica i jamči jedinstven okus i aromu dimljenog mesa, ribe i sireva.

Kako drvna sječka utječe na dimljene proizvode?

• Bukva– daje zlatnožutu boju
• Joha– daje tamnožutu do smeđu boju (ovisno o vremenu dimljenja)
• Hrast– daje smeđu boju
• Trešnja– daje tamnosmeđu boju
• Jabuka– daje tamnosmeđu boju
• Kruška– daje boju crnog vina
• Šljiva– daje zlatnosmeđu boju s sjajem
• Joha / Jabuka– mješavina (50/50) dvije vrste drvne sječke
• Javor– zlatnožuta boja i slatki okus

Kupci koji tek započinju svoju avanturu s dimljenjem često nas pitaju koju drvnu sječku koristiti za koju vrstu proizvoda?

Preferencije u pogledu okusa, mirisa ili boje jela individualna su stvar, stoga – suprotno uvriježenim mišljenjima koja se mogu pronaći na internetu – savjetujemo vam da sami isprobate različite kombinacije i odaberete najbolje rješenje za sebe.

Igrajte se okusom, mirisom, bojom, ne bojte se eksperimentirati!

Hrastova sječka je također izvrsna za stvaranje vlastitih alkoholnih pića, posebno kao dodatak njihovom odležavanju. Hrast u pečenom ili nepečenom obliku (ovisno o vašim preferencijama) značajno utječe na okus i aromu pića poput viskija, burbona ili škotskog viskija.

PRAKTIČNO PAKIRANJE

Naši čips pakiran je u čvrste, čvrste, jake PVC posude koje se mogu otvoriti i ponovno koristiti više puta. zatvaranje, što eliminira gubitak prolivenih sječki i pruža višemjesečno jamstvo kvalitete proizvoda.

Čvrsto zatvoreno pakiranje omogućuje vam skladištenje suhih sječki čak i u nepovoljnim vremenskim uvjetima, na primjer kada se vaša pušnica nalazi na otvorenom.

Nakon korištenja sječki, kutija se i dalje može koristiti kao praktično pakiranje za transport ili skladištenje raznih vrsta proizvoda. Ovo je element koji je koristan u svakom kućanstvu, na parceli ili u kućnom vrtu.

Sječke za dimljenje u drugim kapacitetima i u drugim vrstama pakiranja pronaći ćete i na našim drugim aukcijama.