Piljevina za pušenje trešnja KL10 1kg
Opis
Drvena sječka koju nudimo ne sadrži plijesan i gljivične spore, kao ni druge mikroorganizme koji se nalaze u prerađenoj drvnoj masi. Ulažemo sve napore kako bismo osigurali da naša drvna sječka zadovoljava najviše standarde, zbog čega se suši na temperaturi od približno 600ºC. To mesu pripremljenom od drvne sječke daje jedinstven okus i aromu. Jamčimo najvišu kvalitetu naših proizvoda.
Trešnja – ova vrsta kamenog stabla dat će mesu voćnu aromu s malo gorčine. Najčešće se koristi za poboljšanje okusa dimljene slatkovodne ribe.
Svojstva dimljenih strugotina:
suha – sadržaj vlage je samo 10% (+/- 2%), bez gljivica, plijesni i mikroorganizama, čista, temeljito očišćena od prašine, pažljivo sortirana. Dostupne dimne strugotine dobile su pozitivne recenzije Instituta za mesnu i masnu industriju, Nacionalnog instituta za higijenu i Nacionalnog sanitarnog instituta. Dimljene strugotine idealne su za dimljenje u svim vrstama pušnica. Svestranost naših sječki čini ih prikladnima za sve vrste pušnica i generatora dima (samo odaberite odgovarajuću veličinu).
Korištenje drvne sječke za dimljenje:
Drvena sječka se koristi kao zamjena za drvo za dimljenje. U slučaju tradicionalnih pušnica na drva, prvo se mora nabaviti velika količina žeravice. Sječka se posipa po žeravici u malim obrocima dok se ne postigne željeni učinak. Za stvaranje više dima, drvna sječka se može navlažiti.