Strugotine za pušenje jabuka KL10 1kg

Kvaliteta proizvoda: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Drvena sječka za dimljenje i roštiljanje – prirodna, stablo jabuke, težina 1 kg, klasa 10

• Sigurna – bez impregnacijskih i konzervansnih sredstava, zbog optimalnog sadržaja vode od <11% otporna je na plijesan i gljivice.

• Svestrana – Drvena sječka prikladna je i za dimljenje i za roštiljanje. Savršeni su za starije pušnice, generatore dima i pušnice s kaminom.

• Prirodni – korištenjem jabukovog drva dodajete jedinstvenu aromu i dubok okus svim jelima s roštilja i dimljenim jelima, a također prirodno produžujete njihov rok trajanja.

• Dobra svojstva – visokokvalitetna sječka srednje frakcije dolazi od jabukovog drva (100%) iz ekološki čistih područja i bez prašine je.

• Savršeni za ribu i svinjetinu – sječka od jabukovog drva savršena je za dimljenje jela od ribe i svinjetine.

Ako cijenite zdravo kuhanje i brinete o jelima koja poslužujete, prirodna jabukova sječka izrađena od visokokvalitetnog jabukovog drva savršena je za vašu kuhinju. Nabavljene u Poljskoj, iz prirodno čistih područja, i izrađene od 100% prirodnog drva, ne sadrže čestice prašine, impregnacijska sredstva ili konzervanse. Ovo posebno usitnjeno voćno drvo savršeno je za dimljenje i roštiljanje. Ujednačenost sječke omogućuje jednostavno održavanje konstantne temperature tijekom izgaranja. Dim od goruće sječke prodire duboko u hranu, dajući joj prepoznatljivu aromu i zlatnosmeđu boju. Dimljenje hrane pomoću drvne sječke ima mnoge prednosti, uključujući: Poboljšanje okusa i izgleda jela, povećanje roka trajanja proizvoda očuvanjem dima i smanjenje vlage proizvoda. Ovaj proizvod od jabukovog drva posebno je koristan pri pripremi jela od ribe i svinjetine.

Način upotrebe:

Roštiljanje: Stavite sloj od dva centimetra drvne sječke oko užarenog ugljena – nemojte ih stavljati izravno na vatru, jer će odmah izgorjeti. Odmah nakon što stavite hranu na rešetku, pokrijte roštilj poklopcem.

Vrijeme pečenja na roštilju – 20 do 60 minuta (ovisno o veličini i vrsti mesa).

Osjetljivo meso, poput piletine, ne zahtijeva puno vremena. Bit će gotovo za otprilike sat ili dva (ovisno o veličini). Svinjetina ili govedina, međutim, zahtijevaju više vremena.

Dimljenje je lakše ako drvnu sječku namočite u vodi ili nekoj drugoj tekućini (npr. pivu :…), a zatim je stavite blizu vatre, po mogućnosti u generator dima (kako biste spriječili brzo izgaranje).

Dimljenje: Ovisno o vrsti pušnice koju imate, drvnu sječku stavite na pladanj posebno namijenjen za tu svrhu ili oko vatre – nemojte je stavljati izravno na izvor topline, jer će odmah izgorjeti.

Ovisno o temperaturi, razlikujemo sljedeće metode dimljenja:

Hladno dimljenje na temperaturi od 8 – 25/30℃ uzrokuje najintenzivnije sušenje dimljenog mesa, zahtijeva dugo vrijeme i istovremeno veću potrošnju drvne sječke, ali gotovi proizvodi su najizdržljiviji i prikladni za dugo zrenje.

Toplo dimljenje na temperaturi od 25/30 – 60℃ koristi se kod ove metode, uglavnom za kuhano i na pari.

Vruće dimljenje na temperaturi od 40 – 90℃, kao što vidite, ova metoda dimljenja koristi toplo dimljenje, na kraju procesa meso se peče u pušnici.

Pomfrit treba čuvati na suhom i hladnom mjestu.