Opis
Morihei Hishiboshi Hi 1000je japanski kamen za oštrenje klase srednje granulacije, namijenjen za svakodnevno održavanje kuhinjskih noževa, posebno onih izrađenih od visokougljičnog čelika. Granulacija #1000omogućuje učinkovito vraćanje radne oštrine i priprema oštricu za daljnju završnu obradu na kamenju veće granulacije.
Kamen pripada seriji Morihei Hi (Hishiboshi), koja je razvijena kako bi replicirala svojstva prirodnog japanskog kamenja (JNAT). Zahvaljujući djelomičnom sadržaju prirodne kamene prašine, kamen nudi vrlo dobar osjećaj oštrenja (povratnu informaciju)i ravnomjerno, predvidljivo abrazivno djelovanje. Tijekom rada stvara se abrazivna suspenzija koja značajno poboljšava učinkovitost oštrenja – ne treba je uklanjati tijekom rada.
Ovaj model je tipičan kamen za brzo oštrenje, što znači da je spreman za upotrebu nakon vlaženja vodom – ne zahtijeva dulje namakanje. Međutim, za veću udobnost i „otvaranje“ radne površine, možete je lagano namočiti 1–2 minute ili je trljati Nagura kamenom ili pločom za izravnavanje. Kamen ostaje stabilan tijekom rada i ne troši se brzo.
U usporedbi s kamenjem drugih proizvođača (npr. Naniwa, Shapton), Morihei Hishiboshi Hi je nešto deblji (25 mm), što znači dulji vijek trajanja.
Najvažnije značajke:
• Kamen srednje granulacije, idealan za svakodnevno oštrenje
• Djelomično sadrži prirodni JNAT kamenčići
• Izvrsna povratna informacijai kontrola oštrenja
• Spremno za upotrebu zahvaljujući formuli za brzo oštrenje
• Izdržljivo i otporno na brzo trošenje