Alce Nero Organic Emmer tjestenina, Tagliatelle gnijezda, ORGANSKI 250 g

Organska tjestenina od emmer pšenice 250 g – Alce Nero

Tražite tjesteninu koja je boljeg okusa od obične pšenice i zdravija je? Alce Nero emmer tjestenina povratak je korijenima – napravljena od drevnog zrna emmer pšenice (Triticum dicoccum), organski uzgojena u Italiji i certificirano organska.

Emmer je jedna od najstarijih sorti pšenice koju uzgajaju ljudi. U usporedbi s modernom pšenicom, sadrži više proteina, vlakana i minerala – a njezin gluten ima drugačiju strukturu, koju mnogi ljudi podnose puno bolje od običnog pšeničnog glutena.

Što je emmer i zašto ga vrijedi odabrati?

Emmer pšenica (farro na talijanskom, Triticum dicoccum) je drevna sorta pšenice – starija sestra pira, koja se uzgaja tisućama godina u mediteranskom bazenu. Zrno emmera odlikuje se:

• ? većim udjelom proteina od obične pšenice (12 g na 100 g proizvoda)
• ? prisutnošću β-glukana – ugljikohidrata koji smanjuju kolesterol i reguliraju razinu glukoze u krvi, štiteći od dijabetesa tipa 2
• ? karakterističnom tamnijom bojom i orašasto-zemljanim okusom
• ? veći udio dijetalnih vlakana (4 g na 100 g) u usporedbi s tradicionalnom tjesteninom od pšenice

Ova tjestenina je za ljude koji žele jesti svjesno – bez odricanja od kulinarskih užitaka.

Svojstva i upotreba tjestenine emmer

? OKUS I TEKSTURA Tjestenina tagliatelle u obliku gnijezda ima široke, ravne vrpce – savršeno upija umake i savršeno drži oblik nakon kuhanja. Tamnija boja i izražen, blago orašasti okus daju jelima dubinu. Posebno se preporučuje uz umake od rajčice, pesto, ragu i kremaste umake na bazi sira.

? NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI S 12 g proteina na 100 g i 4 g vlakana, tjestenina emmer puno je bolja alternativa običnoj tjestenini od pšenice. Visok udio proteina čini ga vrijednom komponentom prehrane tjelesno aktivnih ljudi, a vlakna podržavaju zdrav probavni sustav i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.

? ORGANSKA I VEGETARIJANSKA PREHRANA Ovaj proizvod ima organski certifikat (Euro Leaf?) i VEGE oznaku. Ne sadrži šećer, palmino ulje ni konzervanse – samo dva sastojka: brašno od emmera i vodu.

?? TALIJANSKA KUHINJA KOD DOMA Alce Nero je brend kojem vjeruju profesionalni kuhari u Italiji i diljem svijeta. Tjestenina se proizvodi od svježe mljevenog brašna, što čuva vitamine i minerale prisutne u žitaricama.

Što NE sadrži

• Bez dodanog šećera
• Bez palminog ulja
• Bez konzervansa
• Bez umjetnih bojila i aroma
• BIO / ekološki certifikat