BE Alcotec 48 Turbo čisti kvasac za destileriju

Alcotec 48 Turbo Pure kvasac za destileriju

Alcotec 48 je visokokvalitetni kvasac za destileriju koji je savršen za fermentaciju šećernih smjesa.

Sa sojem koji preporučujemo dobit ćete smjesu jačine do 20%.

Alcotec 48 je takozvani Turbo kvasac.

Fermentacija s njima je vrlo turbulentna.

To su također čisti kvasci, što znači da ćete dobiti bistri šećerni kvasac s nježnim okusom.

Korištenje kvasca je vrlo jednostavno.

Ne trebate dodavati nikakve hranjive tvari ili vitamine.

Svi potrebni sastojci već su u pakiranju.

Kako koristiti Alcotec 48 Turbo Pure kvasac?

1. Otopite 6–8 kg šećera u 20–25 L tople vode.
2. Pričekajte da se otopina ohladi na 25–30°C i dodajte kvasac.
3. Energično miješajte oko minutu.
4. Pakiranje već sadrži vitamine, minerale i hranjive tvari, stoga se ne preporučuje korištenje dodatnih hranjivih tvari.
5. Ako fermentirate u demižonu, nemojte posudu zatvarati čepom, a u slučaju posude za fermentaciju nemojte pritiskati poklopac prema dolje. Fermentacija je turbulentna i višak CO2 mora izaći.
6. Iz istog razloga, posuda treba osigurati dovoljno prostora. Fermentirajte količinu od 25 L u posudi kapaciteta najmanje 30 L.
7. Pokušajte održavati temperaturu tekućine između 20–30°C. Optimalni uvjeti su 25°C. Na previsokoj temperaturi (iznad 35°C), kvasac će prestati raditi.
8. Što je temperatura niža, fermentacija dulje traje.

Pakiranja Alcotec 48 Turbo Pure mogu se kombinirati za fermentaciju većih serija. Za svako sljedeće pakiranje kvasca dodajte dvostruku količinu vode i šećera:

• 1 pakiranje kvasca za seriju od 20–25 L sa 6 kg šećera
• 2 pakiranja kvasca za seriju od 50 L s 12 kg šećera
• 3 pakiranja kvasca za seriju od 75 L s 18 kg šećera

Fermentacija većih serija traje oko 7 dana, a rezultirajuća jačina je 14%.