Browin Tekući vinski kvasac Malaga za vino 20 ml Malaga
Opis
plemeniti tekući vinski kvasac malaga ZA vino 20 ml malaga
✨Vinski kvasac Malaga – Plemeniti kvasac idealan za crna vina
✨Kvasac Malaga je posebno odabrani soj, idealan za proizvodnju crnih vina, posebno od voća poput aronije, crnog grožđa, bazge, borovnica, malina, kupina i šljiva.
✨Ovaj kvasac u zaštitnoj tekućini jamči:
- ⚡Brzu i stabilnu fermentaciju – učinkovito djeluje u širokom rasponu temperatura.
- ⚡Dobro razrjeđivanje šećera – osiguravaju potpunu pretvorbu šećera, što dovodi do visoke kvalitete vino.
- ⚡Dugotrajna boja vina – vino zadržava intenzivnu, duboku boju.
- ⚡Atraktivan buket – ovi kvasci doprinose jedinstvenoj aromi koju karakterizira bogat i pun buket.
✨Malaga je odličan izbor, posebno za proizvodnju desertnih vina koja oduševljavaju i okusom i aromom.
✨Kako upotreba:
✨Kako pripremiti matični kvasac?
Matični kvasac je inokulum kvasca koji pomaže kvascu da brže započne fermentaciju. Evo jednostavnog načina pripreme:
✨Sastojci:
- 150 ml voćnog soka (npr. grožđe, jabuka) ili 200 g zgnječenog voća
- 300 ml prokuhane i ohlađene vode
- 2 čajne žličice šećera
- 1 vrećica vinskog kvasca (cca. 5 g)
✨Priprema:
- Priprema baze – pomiješajte sok ili zgnječeno voće s vodom i šećerom.
- Pasterizacija – zagrijte smjesu na oko 70–80°C i držite 30 minuta, zatim ohladite na sobnu temperaturu.
- Dodavanje kvasca – ulijte sadržaj vrećice i lagano miješati.
- Množenje – ostaviti na toplom mjestu (22–26°C) 24–48 sati. Tijekom tog vremena, kvasac će se početi razmnožavati i stvarati pjenu.
- Dodavanje u mošt – nakon 1–2 dana, cijeli sadržaj ulijte u pripremljeni vinski mošt (5–25 L).
Ovaj pripremljeni matični kvasac olakšava početak fermentacije i poboljšava kvalitetu vina.
✨Za optimalnu fermentaciju preporučljivo je dodati hranjivo za kvasac, koje kvascu osigurava esencijalne hranjive tvari poput dušika, fosfora i vitamina.
✅Pažnja!
Održavajte sterilne uvjete tijekom svih faza pripreme inokuluma kvasca – obratite posebnu pozornost na čistoću posude u kojoj ćete razmnožavati kvasac.
Cijena je za jedno pakiranje kvasca.
