plemeniti vinski kvasac tekući tokaj ZA vino 20 ml tokaja

✨Plemeniti tokajski tekući vinski kvasac

✨Tokajski kvasac za bijela vina – Savršen kvasac za proizvodnju iznimnih domaćih vina

Ako želite stvoriti izvrsno domaće bijelo vino sa suptilnim, mednim buketom, tokajski kvasac je savršen izbor. Ovi pažljivo odabrani, plemeniti vinski kvasci, suspendirani u zaštitnoj tekućini, osiguravaju ne samo brzu i stabilnu fermentaciju, već i iznimnu kvalitetu vina. Savršeni su za vina napravljena od voća poput ogrozda, jabuka, krušaka, marelica i šipka.

Što tokajski kvasac čini jedinstvenim?

• Širok temperaturni raspon – učinkovita fermentacija odvija se na temperaturama između 18°C i 30°C, što pruža veću fleksibilnost u procesu proizvodnje.
• Visoka tolerancija na alkohol – kvasac može podnijeti razinu alkohola do 14%, što ga čini svestranim.
• Stabilnost okusa i boje – vino napravljeno s ovim kvascem karakterizira dugotrajna boja i duboki, medni buket.
• Tekući oblik – lakši za korištenje i učinkovito razmnožavanje kvasca u ovom obliku.

Koja se vina mogu napraviti s tokajskim kvascem?

Tokajski kvasac posebno se preporučuje za vina napravljena od voća poput ovog. kao što su:

• Bijelo grožđe
• Jabuke
• Jagode
• Šljive šljive
• Rabarbara
• Bijeli ribizl
• Glog
• Šipak

Njihova jedinstvena formula omogućuje puni okus i aromu bijelih vina, što ih čini cijenjenima i kod početnika i kod iskusnih vinara.

✨Kako upotreba:

✨Kako pripremiti matični kvasac?

Matični kvasac je inokulum kvasca koji pomaže kvascu da brže započne fermentaciju. Evo jednostavnog načina pripreme:

✨Sastojci:

• 150 ml voćnog soka (npr. grožđe, jabuka) ili 200 g zgnječenog voća
• 300 ml prokuhane i ohlađene vode
• 2 čajne žličice šećera
• 1 vrećica vinskog kvasca (cca. 5 g)

✨Priprema:

1. Priprema baze – pomiješajte sok ili zgnječeno voće s vodom i šećerom.
2. Pasterizacija – zagrijte smjesu na oko 70–80°C i držite 30 minuta, zatim ohladite na sobnu temperaturu.
3. Dodavanje kvasca – ulijte sadržaj vrećice i lagano miješati.
4. Množenje – ostaviti na toplom mjestu (22–26°C) 24–48 sati. Tijekom tog vremena, kvasac će se početi razmnožavati i stvarati pjenu.
5. Dodavanje u mošt – nakon 1–2 dana, cijeli sadržaj ulijte u pripremljeni vinski mošt (5–25 L).

Ovaj pripremljeni matični kvasac olakšava početak fermentacije i poboljšava kvalitetu vina.

✨Za optimalnu fermentaciju preporučljivo je dodati hranjivo za kvasac, koje kvascu osigurava esencijalne hranjive tvari poput dušika, fosfora i vitamina.

✅Pažnja!

Održavajte sterilne uvjete tijekom svih faza pripreme inokuluma kvasca – obratite posebnu pozornost na čistoću posude u kojoj ćete razmnožavati kvasac.

Cijena je za jedno pakiranje kvasca.