Miješavina začina SWOJSKI KOCIOLIĆ 100G

Mješavina začina “Swojski Kociołek” 100 g – Preporučuje Radosław Palacz

Naša jedinstvena mješavina začina “Swojski Kociołek” stvorena je za ljubitelje tradicionalnih, aromatičnih jela iz kotla. Zahvaljujući pažljivo odabranim sastojcima bez dodanog mononatrijevog glutamata, naglašava prirodni okus krumpira i mesa te jelu daje prepoznatljiv, domaći i topao karakter. Savršeno za druženja za obiteljskim stolom ili s prijateljima.

✔️ 100 g ove mješavine omogućit će vam pripremu cca. 3 kg domaćeg proizvoda.

✔️ Sastojci smjese: sol, mljeveni luk, slatka paprika, mljevene rajčice, crni papar, mljevena mrkva,celer, ljuta paprika, mažuran, piment, majčina dušica, list peršina, muškatni oraščić, lovorov list, bosiljak, list ljupčaca

Recept Radosława Palacza za „Swojski Kociołek“ (za 2,5 kg mesa) u kotlu od 8 litara Sastojci:

• Svinjska mast – 1/4 kocke
• Slanina – 0,5 kg
• Dimljena kobasica – 0,5 kg
• Kobasica po izboru – 0,5 kg
• Rebra – 1 kg
• Cikla – 0,5 kg
• Mrkva – 0,5 kg
• Luk – 0,5 kg
• Češnjak – 1 glavica
• Krumpir – 2 kg
• Kupus – pola glavice
• Mješavina začina “Swojski Kociołek” – 200 g

Priprema:

1. Priprema mesa:

• Izvadite slaninu i narežite je na kockice po izboru.
• Rebra narežite na trakice po izboru.
• Dimljenu kobasicu narežite na ploške debljine otprilike 0,7 centimetara.

2. Priprema povrća:

• Isperite svo povrće pod mlazom vode.
• Ogulite ga.
• Ciklu, mrkvu i krumpir narežite na ploške debljine otprilike 0,5 centimetara.
• Odaberite luk.
• Zgnječite češnjak i pomiješajte ga u zdjeli s lukom.
• Ogulite kupus.

3. Priprema kotla:

• Katol dobro namažite mašću tako da se nijedan sastojak ne zalijepi za stijenke.

4. Slaganje u slojevima:

• Na dno kotla stavite listove kupusa.
• Stavite sloj krumpira.
• Stavite sloj kobasica.
• Stavite sloj cikle.
• Stavite sloj luka.
• Stavite sloj slanine i rebarca.
• Stavite sloj mrkve.
• Ulijte mješavinu začina „Swojski Kociołek“, otprilike 70 g.
• Ponavljajte postupak dok se kotao ne napuni.

5. Kuhanje:

• Stavite dobro zatvorenu posudu s hranom unutra na laganu vatru.
• Kuhajte otprilike 2:15–2:30 na laganoj vatri ili žaru, dok rebarca ne omekšaju.

6. Gotov proizvod:

• Nakon otprilike 2,5–3 sata, naš „Domaći kotao“ je gotov. Dobar tek!