Zakvas od cikle tradicionalni
Opis
Svojstva kvasa od cikle:
- Kvas od cikle izvor je prirodne snage s dodatkom začina i povrća
- Živi kiseli krastavac, koji zahvaljujući dugom procesu kiseljenja zadržava sva svojstva svježeg povrća
- Solidna porcija cikle u velikoj, impresivnoj boci gotovog kvasa
- Okus kvasa od cikle je blago sladak, s dominantnom trpkom notom i okusom ukiseljenog povrća
- 100% prirodno i savršeno uravnotežen okus te mnoštvo pozitivnih svojstava
- Pozitivno utječe na funkcioniranje imunološkog sustava, Zahvaljujući sadržaju vitamina C
Kako se proizvodi naš kvas Cikla?
Kad ste čuli izraz „kiselo tijesto od cikle“, jeste li pomislili na tradicionalne, bakine recepte i strogo čuvani recept za kiselo tijesto od cikle? Naši ljubitelji prirodne dobrote, klasičnih i najvrjednijih recepata, pronašli su najbolji recept za vas, s tradicionalnim savjetima, pa smo pripremili kiselo tijesto od cikle s dodatkom povrća, začina i svega čime nas je priroda oduševila!
Naše kiselo tijesto od cikle nastaje prirodnim procesom kiseljenja, odnosno procesom fermentacije koji uključuje korisne bakterije. Ako tražite recept za napitak od kiselog tijesta, onaj za boršč ili želite stvoriti vlastito domaće kiselo tijesto od cikle, mi to olakšavamo! S najvećom pažnjom za svaki korak procesa, pripremili smo pravu snagu prirode s jedinstvenim mirisom i bojom koja savršeno obuhvaća bogatstvo njezinih svojstava!
A kako se pravi tradicionalno kiselo tijesto od cikle? Prirodno je jednostavno! Prvo pažljivo odabiremo ciklu, češnjak, lovorov list, piment i prstohvat soli. Sočnu crvenu ciklu čistimo, peremo i nasjeckamo. Zatim dodajemo češnjak, sol i začine te prelijemo nasjeckanu ciklu izvorskom vodom. Sada sve možemo pustiti da se ukiseli – namočenu ciklu prekrivamo kako bi ukiseljena cikla upila snagu prirode i pratimo naš kiseli kvasac koji nastaje fermentacijom. Neprestano promatramo kako dobiva na boji, postaje blago slan, blago kiselkast i dobiva daljnja prirodna svojstva, postupno povećavajući svoju aromu. Pssst… sigurno ste čuli za ovaj proces kao kiseljenje – to nije ništa više od transformacije koja se događa uz pomoć bakterija mliječne kiseline. Kao rezultat fermentacije dobivamo ukiseljeni sok od cikle – aromatičan, pun okusa i svojstava izravno iz prirode. Možda se pitate koliko dugo traje priprema našeg kvasca od cikle? Otkrit ćemo vam sada – nakon nekoliko dana fermentacije, održavanja optimalnih uvjeta i pažljivog praćenja cijelog procesa, vaš kvasac od cikle je spreman! Jednostavno procijedite i sok od cikle ulijte u boce. Psst… ne sadrži nikakve umjetne dodatke, konzervanse ili nečistoće – jednostavno procijedimo povrće i začine, a najbolje od najboljeg, naravno, ide u boce!
Kiseli, moćni kvasac od cikle čeka da vas oduševi svojim svojstvima. Sami prosudite kako se klasična verzija uspoređuje sa zlatnim kvascem od cikle ili lišćem s limetom!
Živi kiseli krastavac – zašto je tako dobar i vrijedan?
Možemo se kladiti da nam, kada pomislimo na kisele proizvode, na pamet pada povrće poput krastavaca ili kupusa. Međutim, otkrivamo još više fermentirane dobrote prirode i posežemo za najboljom, najobilnijom ciklom, uzgojenom na prirodno obrađenim poljima. Biramo klasične crvene, pune prirodnih sokova, ali… razmišljajući o zlatnim svojstvima ukiseljenih namirnica, koje iznutra njeguju naše okusne pupoljke koliko i naše trbuhe, sanjali smo i o zlatnoj cikli! To je prava snaga prirode skrivena u svakom komadiću cikle koji podvrgnemo prirodnom procesu fermentacije. A odavno je poznato da ono što nam priroda daje ima najviše nutritivne vrijednosti, okusa i prirodne arome. Naš kiseli kvasac, sa svojim snažnim tradicionalnim začinima – češnjakom, pimentom, lovorovim listom i prstohvatom soli – teško je nadmašiti; jednostavno je ukusan!
Za koga je kvasac od cikle?
Posežete li za ukiseljenim namirnicama u staklenkama, poput ukiseljenih krastavaca ili možda onim kakve su vaše bake radile u drvenim bačvama – kiselim kupusom? Onda isprobajte kvasac od cikle iz naše Zakwasownije! Svatko tko voli prirodno fermentirane proizvode trebao bi biti u iskušenju da kvasac od cikle ukusno obavije svoje tijelo njezinim blagotvornim svojstvima! A mi najbolje znamo da redovito ispijanje kvasca od cikle podržava dobrobit i pomaže u održavanju dobrih navika za naše tijelo. Psst… imamo savjet za one koji vole ovaj okus – naš kvasac od kiselog tijesta neizostavan je sastojak boršča, a možete ga dodati i u druge povrtne juhe!
Miodziś predlaže da ima kvas s acerolom – prema medvjedu, to je vrsta ukiseljenog soka od cikle koji je pripremala njegova baka i on pije porciju svaki dan kao prirodni sok! Mali prijatelji našeg medvjedića sigurno će biti oduševljeni kada probaju ovaj savršeni okus izravno iz prirode!
Iskoristite tradicionalnu snagu prirode u modernoj verziji žive fermentacije!
Kvas od cikle – Kontraindikacije
Kvas od cikle proizveden u našoj Zakwasowniji siguran je za zdravlje. Međutim, postoje neke kontraindikacije, a ovo piće može uzrokovati neželjene učinke, zbog čega ne preporučujemo fermentirane proizvode trudnicama ili dojiljama. Preporučujemo oprez i u slučaju ozbiljnih gastrointestinalnih problema, a u slučaju sumnje posavjetujte se s liječnikom ili dijetetičarom :)
Kako koristiti kvas od cikle?
Naš napitak od ukiseljene cikle najbolje je piti samostalno – pola čaše svaki dan, tj. oko 120 ml dnevno – na prazan želudac ili oko 20–30 minuta prije obroka, kako bi se pravilno regulirali probavni procesi. Pijte ga ohlađenog ili, ako želite – zagrijte ga na sobnu temperaturu, ali nemojte ga dovesti do vrenja. Psst… ako želite poboljšati okus svog crvenog boršča – dodajte malo kiselog tijesta, i to će prirodno pojačati njegove blagodati i obogatiti vašu prehranu!
Informacije
Sastojci: Izvorska voda, crvena cikla 41%, češnjak, sol, lovorov list, piment.
Čuvanje: Starter čuvajte na hladnom, u hladnjaku ili smočnici. Optimalna temperatura za njega je 2–8 stupnjeva Celzija. Kvas je prirodni, živi ferment, pa se može karbonizirati i pjeniti. To je dobar znak! Izbjegavajte protresanje boce i održavanje topline.
Kapacitet: 750 ml
Važno!
Kurt kruh je živi i svjež proizvod, stalno aktivno djeluje u boci. Zato je tako dobar!Pričekajte prije otvaranja, nakon što ga izvadite iz pakiranja, bocu stavite okomito u hladnjak i pričekajte da se kvas dobro ohladi i odmori nakon putovanja!
Napomena: Kvas je živi i svjež proizvod, stalno aktivno djeluje u boci. Zbog toga petkom ne šaljemo narudžbe koje sadrže kiselo tijesto. Želimo biti sigurni da će vaš paket stići siguran i zdrav. Narudžbe koje sadrže kiselo tijesto, a koje se naprave četvrtkom nakon 10:00 sati, bit će poslane sljedeći ponedjeljak.
| nutritivna vrijednost | u 100 ml | % RWS* |
|---|---|---|
| Energetska vrijednost | 50 kJ / 12 kcal | |
| Masti | <0,1 g | |
| — uključujući zasićene masne kiseline | 0 g | |
| Ugljikohidrati | 1,8 g | |
| — uključujući šećere | 0,3 g | |
| Proteini | 0,4 g | |
| Sol | 0,75 g |