Kristalna glukoza – prehrambene kvalitete

Kristalna glukoza kao jednostavni šećer široko se koristi u farmaceutskoj, prehrambenoj i kemijskoj industriji, kao i za izravnu konzumaciju i zaslađivanje. Izvrstan je izvor hrane za kvasac i djeluje kao sredstvo za povećanje volumena i stvaranje strukture.

Dodavanje glukoze u proizvodnji piva i vina ubrzava fermentaciju i blagotvorno utječe na aromatski buket vina i njegove karakteristike. Glukoza se koristi kao regulator slatkoće u napitcima napravljenim od koncentrata sokova te u proizvodnji praškastih i gaziranih pića.

Parametri:

• Zemlja podrijetla: Poljska
• Pakiranje: doypack vrećica s patentnim zatvaračem

Primjena u pivarstvu:

• Primjena za referenciranje piva u bocama:

Prva metoda:

1. Nakon snažne fermentacije operite boce. Pomoću mjerne posude za šećer dodajte 5 g glukoze u svaku bocu, zatim prelijte pivo i zatvorite. Ostavite na hladnom, tamnom mjestu i pričekajte degustaciju.

Druga metoda:

1. U malu posudu ulijte 50 g do 150 g glukoze na 25 litara piva. Zatim, koristeći slavinu za ispuštanje na dnu fermentora, ulijte oko 2 litre piva iz posude za fermentaciju u posudu s glukozom. Ostavite na plinskom štednjaku i zagrijavajte dok se glukoza ne otopi. Nakon snažne fermentacije, smjesu vratite u posudu za fermentaciju s pivom. Promiješajte nekoliko puta u intervalima od 5 minuta kako biste glukozu ravnomjerno rasporedili po pivu. Boca i čep. Ostavite sa strane na hladnom i tamnom mjestu i pričekajte degustaciju.

Naša glukoza pružit će vam pouzdanu referencu u bocama.

• Zbog svoje značajne slatkoće koristi se u proizvodnji slastica, pekarskih proizvoda, dijetetskih proizvoda, deserta, sladoleda, pića, sokova, dodataka prehrani i voćnih konzervi.
• U kemijskoj industriji osnovna je sirovina za proizvodnju sorbitola, sladila za dijabetičare, i u proizvodnji limunske kiseline.
• Prehrambena industrija prvenstveno koristi prednosti glukoze kao sredstva koje pojačava percepciju slatkoće i poboljšava okus proizvoda. Koristi se u proizvodnji slastica, sladoleda, deserta, suhih mješavina hrane, bezalkoholnih pića te proizvoda od voća i povrća. Izvrsna je zamjena za saharozu u proizvodnji žvakaćih guma i žvakaćih guma. U proizvodnji pekarskih proizvoda kristalna glukoza koristi se kao prirodno sredstvo za posmeđivanje i produžuje rok trajanja proizvoda. Pruža izvrstan izvor hranjivih tvari za kvasac i djeluje kao sredstvo za povećanje volumena i stvaranje strukture. Dodavanje glukoze u proizvodnji piva i vina ubrzava fermentaciju, što pozitivno utječe na aromatski buket vina i njegove karakteristike. Glukoza se koristi kao regulator slatkoće u napitcima napravljenim od koncentrata sokova te u proizvodnji praškastih i gaziranih napitaka. U mesnoj industriji sastojak je salamure za šunku.

Doypack vrećica:

• Laserska perforacija

Laserska perforacija s Easy Open funkcijom omogućuje jednostavno otvaranje pakiranja u ravnoj liniji.

• Patentni zatvarač

Otvaranje patentnim zatvaračem omogućuje višestruko otvaranje i zatvaranje pakiranja. Funkcionalno, posebno za rasute proizvode.

• Easy Open

Urez za jednostavno otvaranje.