Kako izabrati aparat za kavu?

Kava nam već više od 500 godina pomaže ustati iz kreveta, drži nas budnima i razmazuje naše okusne pupoljke. Još nikada u povijesti nije postojalo toliko vrsta i načina pripreme tog napitka kao danas. Neki obožavaju odličan cappuccino i automata, drugi pak odličnu prefiltriranu arabicu iz french press aparata. Odaberite aparat za kavu i skuhajte svoju omiljenu kavu.

Prije izbora aparata koji će vam uljepšati svako jutro, pokušajte odgovoriti na nekoliko pitanja:

• Dajete li prednost punoj šalici ili ste ljubitelj gustog i bogatog espressa?
• Volite posvetiti vrijeme pripremi kave ili ju želite pripremiti jednostavnim pritiskom na gumb?
• Koliko novca ste spremni investirati u pripremu kave?

Espresso ili filtrirana kava?

Espresso je najrašireniji napitak od kave u Europi. Pripremimo ga sa 7 grama mljevene kave kroz koju pod tlakom od najmanje 9 bara 20 ili 30 sekundi puštamo vruću vodu (90°). Na taj način dobijemo približno 30 ml kave sa snažnom aromom. Iz espressa proizlaze i ostali popularni napitci poput cappuccina ili caffe latte (bijela kava). Radi se o espressu kojem dodamo mlijeko ili pjenu.

Filter kavu pripremimo s vrućom vodom koja pod normalnim tlakom polako teče kroz sloj kave. Takva kava nije tako gusta, a u sebi sadrži više kofeina. Filter kava predstavlja dobru alternativu instant kavi.

Espresso ili filtrirana kava? Preferencije se razlikuju od čovjeka do čovjeka. Birajte po vlastitom ukusu.

Espresso aparati za kavu

Aparate za pripremu espressa dijelimo u tri kategorije: automatski, ručni i aparati za kapsule. Razlikujemo ih prema zahtjevnosti pripreme i održavanja. Cijena ovisi o brandu, vrsti i svojstvima aparata.

Izbor, dakle, ovisi o željenom načinu pripreme. Aparati za kavu na kapsule su nešto jeftiniji, je treba računati z višjo ceno kapsul.

Automatski espresso aparati za kavu

Automatski espresso aparati za kavu zajedno s aparatima za kapsule predstavljaju najjednostavniji način pripreme kave. Dovoljan je samo pritisak gumba, a sve ostalo napravit će aparat sam – samljeti kavu, njome napuniti tome namijenjen prostor i skuhati, a neki modeli imaju i funkciju automatskog čišćenja. Okus kave je uvijek isti. Kod modela višeg razreda postavkama možete prilagoditi i jačinu kave.

Nije istina da veći tlak daje bolji okus espressu. Minimalan tlak od 9 bara bit će sasvim dovoljan i se koristi se i u profesionalnim uređajima za prave bariste.

Zbog automatizacije kuhanja kave su espresso aparati za kavu primjereni za korisnike koji žele pripremiti više šalica kave u što kraćem vremenskom razdoblju. Korisni su prije svega u uredima, proizvodnjama, ali i u većim obiteljima. Kako biste izbjegli kupnju posebnih šalica, odaberite aparat s podesivom visinom elementa za šalice.

Ako ste ljubitelj napitaka od kave s mlijekom, potražite aparat s nastavkom za pripemu pjene od mlijeka, ali birajte između modela s automatskom pripremom mliječnih napitaka. Korisna je i ploča za grijanje šalica, tako će kava duže ostati topla i ukusna.

Neki od aparata omogućuju i pripremu pjene od mlijeka.

Općenito vrijedi da skuplji aparat ima više funkcija i mogućih postavki za pripremu kave.

Ručni espresso aparati za kavu

Ručni espresso aparati za kavu će vam skuhati kavu, ali se za pripremu morate pobrinuti sami. Za svaku šalicu morate sito ručke napuniti mljevenom kavom. Aparat će nakon toga pripremljenu šalicu napuniti kavom. Kod ručnih espresso aparata za kavu za pjenu od mlijeka pobrinut će se parna mlaznica. Ako želite pripremiti cappuccino ili caffe latte, morate provjeriti je li ona uključena.

Ručni espresso aparati za kavu primjereni su za one koji uživaju u procesu pripreme svog napitka. Osim aparata možete kupiti i mlinac ili odabrati model s ugrađenim mlincem. Ručni espresso aparat je šteta puniti kupljenom mljevenom kavom iz trgovine. Samo sa svježe mljevenom kavom ćete doseći snažnu aromu i jedinstveni okus.

Kvaliteta kave iz ručnog espresso aparata ne ovisi samo o odabranom aparatu, već i o vama. Trebat će vam određeno znanje i iskustvo. Rezultat će ovisiti i o količini kave, načinu mljevenja i punjenja sita. Kada usvojite postupak, postići ćete vrhunske rezultate.

Aparati za kavu za kapsule

Aparati za kavu za kapsule spadaju među najjeftinije. Omogućuju brzu pripremu kave. Međutim, ovise o kapsulama za kavu, bez kojih kavu ne možete pripremiti. Pametno je kavu iz takvih aparata najprije probati i utvrditi sviđa li vam se. Kada jednom kupite aparat, bit će prekasno. U pravilu smijete koristiti samo kapsule određenog proizvođača.

Prednost kapsula je dugi rok trajanja in zaštićeno čuvanje arome. Dostupne su kapsule s različitim napicima. Postoji i mogućnost istovremenog korištenja dviju kapsula – jedne s kavo, druge s mlijekom. Na taj način možete jednostavno pripremiti cappuccino ili vruću čokoladu za djecu. Skuplji modeli razpolažu parnom mlaznicom za pripremu pjene od mlijeka.

Ako tražite najjednostavniji i najbrži način pripreme kave aparati za kapsule su pravi izbor. Ako spadate među pojedince koji uživaju u samom procesu pripreme, onda kapsule sigurno nisu za vas. Aparate za kapsule odlikuje i iznimno jednostavno održavanje. Među najpoznatije i najomiljenije aparate za kapsule na tržištu spadaju modeli branda Nespresso ili   Dolce Gusto.

Priprema filter kave

U Hrvatskoj filter kava nije tako popularna kao espresso, ali za neke znalce još uvijek ostaje prvi izbor. Osim toga, nabavna vrijednost opreme – kafetjer, aparat french press ili aparat za kavu s filterima – u usporedbi s espresso aparatima znatno niža. Opremu možete kupiti već za nekoliko desetaka kuna.

Kafetjere

Kava iz kafetjera ima jako izrazit okus i viši sadržaj kofeina. Kafetjere se sastoje od tri dijela. U donji dio ulijemo vodu, u sito uspemo mljevenu kavu i stisnemo. Voda hlapi i prelazi kroz kavu, a u gornjem dijelu se potom ponovno kondenzira i mi dobijemo ukusnu kavu.

Kafetjere ćete gotovo sigurno pronaći u svakom talijanskom kućanstvu. Pomoći će vam da kavu skuhate na običnom štednjaku, a možete nabaviti i električne kafetjere s ugrađenim grijačem. Način pripreme nije zahtjevan, možete koristiti bilo koju vrstu kave.

French press

French press je jedan od najpopularnijih načina pripreme filtrirane kave na svijetu. Kavu uspete u staklenu posudu i prelijete vrućom vodom, potom ju ručno prefiltrirate pomoću metalnog sita kojeg pritisnete kroz napitak.

Kava iz aparata french press je za ljubitelje kave stvarni užitak.

Za french press ćete najvjerojatnije morati nabaviti i mlinac, jer ćete trebati nešto grublje mljevenu kavu. O vama ovisi želite li električni ili ručni mlinac. Dobro će vam doći i termometar ili grijač vode s mogučnošću podešavanja temperature, jer trebate vodu temperature između 92° C in 96° C.

Aparati za kavu s filterima

Vrlo popularan način pripreme filter kave su aparati za kavu s filterima. Kavu uspemo na papirnati filter i kroz nju puštamo vodu temperature približno 93°. Poznajemo filtere za jednokratnu upotrebu koji su izrađeni od papira i sita koja možemo upotrijebiti više puta. Kada kroz filter prođe sva voda, kava je pripremljena.

Za taj način pripreme koristimo srednje mljevenu kavu, možete ju samljeti sami ili kupiti već mljevenu. Sitnije mljevena kava dat će vam jači napitak. Aparati za kavu s filterima su vrlo dostupan način za pripremu kave. Ako dodate nešto više novca, dobit ćete model s brojačem vremena koji će vam još više olakšati pripremu filter kave.

Aparati za kavu nisu samo odličan način pripreme ukusnog napitka, mogu služiti i kao odličan dizajnerski dodatak.

Aparat za kavu kao dizajnerski dodatak

Bez obzira na to hoćete li izabrati aparat za espresso ili filter kavu, imajte na umu da takvi aparati već odavno nisu samo crni ili metalni uređaji ili vrčevi. Možete birati između bezbroj oblika, veličina i boja. Miriše li vam već šalica svježe kuhane kave?