Kava

Na tržištu su dostupne različite vrste i oblici kave. Može biti mljevena ili u zrnu. Dobiva se iz različitih vrsta zrna kakaovca. Poznato je oko 60 različitih vrsta, no tri se posebno ističu na tržištu.

Najčešće vrste kave

Među tri najčešćim vrstama kave se smatraju:

• arabica,
• robusta,
• liberica.

Po proizvodnji na prvom je mjestu arabica. Ima najbolju aromu i okus. U svijetu se proizvodi čak 90% ove vrste kave. Razlog tolike upotrebe svakako je u kvaliteti zrna. Potonji dolazi iz Etiopije.

Robusta je drvo kakaovca koje potječe iz Kenije. Najmanje je zahtjevna za uzgoj, jer je vrlo otporna i potpuno neosjetljiva. Kava od nje sadrži do 50 % više kofeina od kave proizvedene od arabice.

Stablo kakaovca poznato je iz Liberije liberica. Budući da nema najbolji okus, na posljednjem je mjestu među sve tri vrste.

Inače, kava se u pravilu ne radi samo od jedne vrste zrna kakaovca, već se sastoji od nekoliko različitih vrsta. Na ovaj način svaki brend može dobiti svoj poseban okus, odnosno prema udjelu upotrebe određene vrste kakaovca.

Vrste kave, koje su dostupne u trgovinama

Dostupne su u trgovinama:

• nepržena kava,
• pržena kava u zrnu,
• mljevena pržena kava.

Najprodavanija je mljevena pržena kava, koja se međusobno razlikuje uglavnom po finoći mljevenja. Za domaću tursku kavu koristi se sitnije mljevenje. Krupno mljevena kava koristi se za razne filtere koji su dio aparata za kavu.

Drugi oblici kave

Dostupni su, na primjer, neki drugi oblici kave:

• instant kava,
• bezkofeinska kava,
• zelena kava.

Za brzu upotrebu je dostupna instant kava. Može se kupiti u prahu ili u obliku finih granula. Možete kupiti instant kavu s vašim omiljenim okusom. Mnogi ljudi takvu kavu blagotvorno koriste kao pomoć pri učinkovitom mršavljenju. Karakteristična je po tome što je vrlo niskokalorična, a svojim okusom uspješno oduševljava osjetila.

Ako ne želite unijeti kofein u svoj organizam, onda je pravi izbor bezkofeinska kava. Napravljena je po posebnom procesu, koji naravno uklanja kofein. Okus je vrlo sličan običnoj kavi. To je naravno odlična zamjena za sve one koji žele uživati u kavi bez kofeina.

Manje poznata je zelena kava, koja se dobiva od neprženih zrna. Dobiva se mljevenjem kave odmah nakon sušenja. Postaje popularna zbog svojih učinaka na mršavljenje. Zrna se stoga ne prže u zelenoj kavi, čime se čuva klorogenska kiselina. Ovo, naravno, izuzetno pomaže u sagorijevanju masti.

Zamjene za kavu

Poznate su i takozvane zamjene za kavu, na primjer:

• kava od žitarica,
• kava od cikorije,
• kava od korijena maslačka,
• kava od žira …

Kava koja se može naručiti u kafićima

U kafićima možete naručiti različite vrste pripreme kave:

• espresso,
• macchiato ili espresso s malo mlijeka,
• cappuccio ili espresso s mlijekom i pjenom,
• duga ili produžena kava, gdje se u espresso dodaje i voda,
• dupla kava ili dupli espresso.

Više volite kavu s mlijekom ili bez?

U posljednje vrijeme mnogi izbjegavaju kavu s mlijekom iz nekoliko razloga. Neki izostavljaju mlijeko uglavnom zbog mršavljenja, drugi zbog svojih veganskih uvjerenja ili načela. U današnje vrijeme, zbog povećane potražnje za alternativom kravljem mlijeku, u mnogim kafićima se može naručiti i biljno mlijeko.