Opis
Univerzalni Shiori nož iz serije 撓 Shibuki Murō.Praktičan nož koji cijene profesionalci i kuhari. Savršen za rezanje malih i srednje velikih proizvoda. Također savršen za čišćenje povrća.
Oštrica je izrađena od originalnog švedskog Sandvik 14C28N čelika.Drška je izrađena od vrhunskog maslinovog drva iz Italije, što dodaje klasičnu eleganciju. Kombinacija vrlo dobrih sirovina osigurava jedinstven proizvod – fleksibilan, tvrd i oštar. Savršen nož u svakoj kuhinji i kao poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). To nam govori koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća HRC vrijednost, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.