Opis
Nož Shiori iz serije 撓 Shibuki Sifudaljnji je razvoj klasičnog kuharskog noža.
Duga oštrica podijeljena je u različite zone. Zahvaljujući ovom rješenju možete postići vrlo dobre rezultate pri rezanju povrća, začinskog bilja, a također i pri rezanju mesa.
Zahvaljujući optimalno uravnoteženoj konstrukciji, ovaj kuharski nož je nezamjenjiv – za svakog kuhara!
Drška je izrađena od vrhunskog maslinovogdrva iz Italije, što dodaje klasičnu eleganciju. Kombinacija vrlo dobrih sirovina osigurava jedinstven proizvod – fleksibilan, tvrd i oštar. Savršen nož u svakoj kuhinji. Bit će odličan poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). To nam govori koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća HRC vrijednost, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva češće oštrenje vodenim kamenom.