KLAUSBERG Aparat za šunku 1,5 kg, termometar u vrećicama KB-7588
Opis
Kuhalo za šunku je poseban kuhinjski aparat dizajniran za kuhanje raznih vrsta šunke, mesnih prerađevina i drugih mesnih proizvoda. Jednostavan je za korištenje i konstrukciju. Sastoji se od glavne posude, tlačne ploče i poklopca s oprugom. Omogućuje vam pripremu do 1,5 kg mesa odjednom. Sa strane posude nalazi se utičnica s otvorom za izravno mjerenje temperature mesa. U tu svrhu koristi se čvrsti termometar od nehrđajućeg čelika, idealan za pečenje različitih vrsta mesa. Posebna skala precizno pokazuje idealnu temperaturu pečenja za perad, svinjetinu, teletinu, janjetinu i govedinu. Raspon temperature: 0°C – +120°C.
Set također uključuje plastične vrećice dimenzija 17×32 cm, po pakiranju od 10 komada. Vrećice olakšavaju umetanje mesa u posudu i vađenje gotovog mesnog proizvoda. Proizvod je u cijelosti izrađen od PE, odobrenog za kontakt s hranom. Debljina folije 0,04 mm.
Dimenzije aparata za pršut:
Kapacitet: 1,5l
Ukupna visina: 19,5 cm
Visina cijevi: 17 cm
Promjer 11,5 cm
Dimenzije vrećice:
Širina proizvoda: 17 cm
Visina proizvoda: 32 cm (10 kom)
Način pripreme mesa u aparatu za pršut.
– Odabrani komad mesa treba marinirati dan prije kako bi imao vremena upiti sve arome začina.
– Marinirano meso stavite u posebnu plastičnu vrećicu, a zatim je stavite u glavnu posudu.
– Postavite nastavak za pritisak s oprugom i poklopcem, čime se aparat za pršut zatvara ulazom za meso.
– Stavite aparat za šunku u lonac i napunite ga do 3/4 vodom.
– Počnite zagrijavati vodu i parite šunku prema odabranom receptu. Obično se pari na temperaturi vode od oko 75–80 °C tijekom 2–3 sata, tako da temperatura mesa unutar aparata za šunku poraste na oko 72 °C. Nikako ne smije prijeći 80–90 °C.
– Pratite temperaturu vanjskim termometrom. Međutim, nemojte dopustiti da voda zavrije. Šunka se treba pariti, a ne kuhati.
-Nakon što je šunka kuhana, ohladite aparat za šunku prelijevanjem hladnom vodom. Ostavite sa strane da se ohladi, stavite u hladnjak i tek nakon 24 sata, kada meso dobije čvrstu konzistenciju, izvadite vrećicu u kojoj se nalazi gotova šunka.