Winoszarnia Set za izradu sira od 5 dijelova s tekućim sirilom

Set za izradu sira sadrži sav potreban alat za izradu vlastitog sira – i bijelog i žutog. Sve što vam treba je osnovna kuhinjska oprema i mlijeko iz lokalne trgovine. Za manje od sat vremena, vaš će dom biti ispunjen aromom aromatičnog domaćeg sira.

Sastav kompleta:

1. 50 ml – tekuće mikrobiološko sirilo je enzimski pripravak dobiven kontroliranom fermentacijom specifičnih sojeva Rhizomucor miehei.
2. 10 g – kalcijev klorid dodaje se mlijeku kako bi se povećala učinkovitost proizvodnje sira – poboljšava konzistenciju i zgrušavanje mlijeka te ga obogaćuje kalcijem. Njegova upotreba smanjuje gubitke kazeina i masti.
3. Platno za izradu sira od salame 40 × 14 cm
4. 10 g – crni kumin: sjemenke crnog kumina bogate su hranjivim tvarima. Ovaj začin ima blago gorak okus. Za osjetljive osobe, mljevene sjemenke crnog kima mogu zamijeniti papar, jer ne iritiraju želučanu sluznicu.
5. Pipetirajte 2–3 ml:univerzalna pipeta za brzo i higijensko prikupljanje sirila i točno brojanje kapi po litri mlijeka.

Svaki set dolazi s tiskanim uputama o tome kako napraviti bijeli sir sa sirilom.