Winoszarnia Set za sirarstvo od 4 elementa s tekućim sirilom

Komplet za izradu sira sadrži sav potreban alat za izradu vlastitog sira – i bijelog i žutog. Sve što vam treba je osnovna kuhinjska oprema i mlijeko iz lokalne trgovine. Za manje od sat vremena, vaš će dom biti ispunjen aromom aromatičnog, domaćeg sira.

Sastav kompleta:

1. 50 ml – tekuće mikrobiološko sirilo je enzimski pripravak dobiven kontroliranom fermentacijom specifičnih sojeva Rhizomucor miehei.
2. 10 g – kalcijev klorid dodaje se mlijeku radi povećanja učinkovitosti proizvodnje sira – poboljšava konzistenciju i zgrušavanje mlijeka te ga obogaćuje kalcijem. Njegova upotreba smanjuje gubitak kazeina i masti.
3. Trpa za sir za salamu 40 × 14 cm
4. Crni kim – 10 g

Svaki set dolazi s tiskanim uputama o tome kako napraviti bijeli sir sa sirilom