HI 撓 Chairo Murō - pomoćni nož

Univerzalni Shiori nož iz serije 撓 Chairo Murō. Praktičan nož koji cijene profesionalci i kuhari, kako za rezanje malih tako i srednje velikih proizvoda. Također izvrstan za čišćenje povrća. Iznimno plemenit dizajn – uljepšat će svako kućanstvo.

Oštrica je izrađena od originalnog damaščanskog čelika sa 67 slojeva čelika. Višeslojni čelik čini strukturu različitih slojeva svakog noža vrlo izdržljivom i fleksibilnom.

Drška je izrađena od Pakka drveta, dodajući klasičnu eleganciju. Kombinacija vrlo dobrih sirovina osigurava jedinstven proizvod – elastičan, tvrd, oštar. Savršen nož za svaku kuhinju. Savršen poklon.

*Tvrdoća HRC- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). Govori nam koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća vrijednost izražena u stupnjevima HRC, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.