HI 撓 Kuro Murō - pomoćni nož

Univerzalni Shiori nož iz serije 撓 Kuro Murō. Praktičan nož koji cijene profesionalci i kuhari, kako za rezanje malih tako i srednje velikih proizvoda. Također izvrstan za čišćenje povrća. Iznimno plemenit dizajn – uljepšat će svako kućanstvo.

Oštrica je izrađena od originalnog damaščanskog čelika sa 67 slojeva čelika.Višeslojni čelik čini strukturu različitih slojeva svakog noža vrlo izdržljivom i fleksibilnom.

Drška je izrađena od Pakka drva, što dodaje klasičnu eleganciju. Kombinacija vrlo dobrih sirovina osigurava jedinstven proizvod – fleksibilan, tvrd, oštar. Savršen nož za svaku kuhinju. Savršen proizvod za poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). To nam govori koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća HRC vrijednost, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.