HI 撓 Yasashi-sa Murō - pomoćni nož
Opis
Univerzalni Shiori nož iz serije 撓 Yasashi-sa Murō. Praktičan nož koji cijene profesionalci i kuhari, kako za rezanje malih tako i srednje velikih proizvoda. Također izvrstan za čišćenje povrća. Iznimno plemenit dizajn – uljepšat će svako kućanstvo.
Oštrica je izrađena od originalnog damaščanskog čelika sa 110 slojeva čelika. Višeslojni čelik čini strukturu različitih slojeva svakog noža vrlo izdržljivom i fleksibilnom.Drška je izrađena od G10 čelika, što dodaje klasičnu eleganciju. Kombinacija vrlo dobrih sirovina osigurava jedinstven proizvod – fleksibilan, tvrd, oštar. Savršen nož za svaku kuhinju. Savršen proizvod za poklon.
*HRC tvrdoća – ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u HRC stupnjevima (Rockwellova skala). To nam govori koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća HRC vrijednost, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.