Shiosai Bunka 17 cm SG2
Opis
Hado Shiosai Bunka 17 cm SG2je precizni japanski nož s prepoznatljivim, dinamičnim Bunka profilom i oštrim kiritsuke vrhom. Ovaj model kombinira moderni praškasti čelik s profinjenom završnom obradom karakterističnom za marku Hado.
Jezgra oštrice izrađena je od praškastog čelika SG2 R2, cijenjenog zbog visoke tvrdoće i vrlo dobrog zadržavanja oštrine. Kaljenje na približno 63 +/- 1 HRC osigurava dugi vijek trajanja oštrice i stabilnost tijekom intenzivne upotrebe. Obloge od nehrđajućeg čelika povećavaju otpornost na koroziju i olakšavaju svakodnevnu njegu. Završna obrada 610 Tsuchime daje oštrici suptilnu, čekićastu strukturu koja smanjuje lijepljenje rezanih proizvoda. Tanka geometrija i precizno brušenje majstora oštrenja Naohiro Nomure rezultiraju čistim, glatkim rezom i visokom obradivošću. Bunka profil s izraženim vrhom poboljšava kontrolu tijekom preciznih zadataka i omogućuje precizno porcioniranje.
Osmerokutna hrastova drška pruža stabilan hvat i dobru ravnotežu. Težina od 152 g pruža osjećaj samopouzdanja bez pretjeranog naprezanja ruke.
Serija Shiosai predstavlja moderan pristup japanskom nožu, kombinirajući estetsku završnu obradu s performansama čelika s praškastim premazom i preciznošću ručnog oštrenja.