Piljevina za dimljenje bukva-joha 08 15kg
Opis
Dimljenje od johe i bukve savršeno je za dimljenje i roštiljanje. Dim od goruće drvne sječke prodire duboko u hranu, dajući joj pravu aromu i zlatnosmeđu boju.
Karakteristike proizvoda:
- dolaze od prirodnog drva johe i bukve (70% johe i 30% bukve)iz ekološki čistih područja. Ne sadrže impregnacijska i konzervansna sredstva, ne sadrže praškaste udjele,
- savršene su za dimljenje janjetine, govedine i svinjetine,
- karakterizira ih optimalni sadržaj vode – ispod 11%
- za upotrebu pri roštiljanju i dimljenju.
Upotreba:
Roštiljanje:Oko užarenog ugljena stavite sloj drvne sječke debljine dva centimetra – nemojte ih stavljati izravno na vatru jer će odmah izgorjeti. Odmah nakon što stavite hranu na rešetku, pokrijte roštilj poklopcem.
Vrijeme pečenja na roštilju – od 10 do 30 minuta (ovisno o veličini i vrsti mesa).
Dimljenje:Ovisno o vrsti pušnice koju imate, drvnu sječku stavite na pladanj namijenjen za tu svrhu ili oko vatre – nemojte je stavljati izravno na izvor topline jer će odmah izgorjeti.
Drvenu sječku čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
Čips za pušenje dostupan u našoj ponudi ima pozitivna mišljenja od: Instituta za mesnu i masnu industriju, Nacionalnog instituta za higijenu, Nacionalnog sanitarnog instituta.