Piljevina za pušenje šljiva klasa 02 15kg
Opis
✔️ Šljiva – vrijedi koristiti ovu vrstu drva prilikom dimljenja svinjetine. Zahvaljujući tome, dobit ćemo slatkast okus, voćnu aromu i sjaj dimljenih rebara, svinjskih koljenica, slanine, ramsteka, pa čak i kobasica.
✔️ Svojstva dimljene sječke:
- suha – sadržaj vlage je samo 10% (+/- 2%),
- bez gljivica, plijesni i mikroorganizama,
- čista, temeljito očišćena od prašine,
- pažljivo sortirana.
✔️ Dostupna dimljena sječka ima pozitivna mišljenja od:
- Instituta za mesnu i masnu industriju,
- Nacionalnog instituta za higijenu,
- Nacionalnog instituta za sanitarne uvjete.
✔️ Drvena sječka za dimljenje savršena je za dimljenje u svim vrstama pušnica. Svestranost drvne sječke u našoj ponudi čini je prikladnom za sve vrste pušnica i generatora dima (samo odaberite odgovarajuću frakciju).
✔️ Korištenje drvne sječke za dimljenje:
Drvena sječka se koristi kao zamjena za drvo za dimljenje. U slučaju tradicionalnih pušnica na drva, prvo se mora nabaviti velika količina žeravice. Drvena sječka se posipa po žeravici u malim obrocima dok se ne postigne željeni učinak. Za generiranje više dima, drvna sječka se može navlažiti.