Piljevina za pušenje trešnja, klasa 02, 15 kg
Opis
✔️ Trešnja – ova vrsta kamenitog drveta dat će mesu voćni miris s malo gorčine. Najčešće se koristi za poboljšanje okusa dimljene slatkovodne ribe.
✔️ Svojstva dimljenih komadića:
- suh – vlažnost je samo 10% (+/- 2%),
- bez gljivica, plijesni i mikroorganizama,
- čist, temeljito očišćen od prašine,
- pažljivo sortiran.
✔️ Dostupni dimljeni komadići imaju pozitivna mišljenja od:
- Instituta za mesnu i masnu industriju,
- Nacionalnog instituta za higijenu,
- Nacionalnog sanitarnog instituta.
✔️ Dimljeni komadići su savršeni za dimljenje u svim vrstama pušnica. Svestranost naše drvne sječke čini je prikladnom za sve vrste pušača i generatora dima (samo odaberite odgovarajuću frakciju).
✔️ Korištenje drvne sječke za dimljenje:
Drvena sječka koristi se kao zamjena za drvo za dimljenje. U slučaju tradicionalnih pušača na drva, prvo morate dobiti veliku količinu žara iz drva. Sječka se posipa po žaru u malim obrocima dok se ne postigne željeni učinak. Za generiranje više dima, sječka se može navlažiti.