HI 撓 Chairo Surai - nož za kruh

Shiori nož iz serije 撓 Chairo Surai.Ovo je nož koji vam omogućuje rezanje bilo koje vrste kruha bez prejakog pritiskanja o dasku.

Bilo da se radi o svježim pecivima ili toplom kruhu iz pećnice – rezanje je zadovoljstvo. Nazubljena oštrica duljine 20 cm savršena je za rezanje tvrdih, hrskavih korica, omogućujući vam stvaranje tankih kriški uz zadržavanje oblika kruha. Oštrica je izrađena od pravog damaščanskog čelika sa 67 slojeva čelika. Višeslojni čelik čini strukturu svakog noža vrlo izdržljivom i fleksibilnom. Drška je izrađena od pakka drveta, dodajući klasičnu eleganciju. Kombinacija visokokvalitetnih sirovina stvara jedinstven proizvod – otporan, tvrd i oštar. Savršen nož za svaku kuhinju. Savršen proizvod za poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). Govori nam koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća vrijednost izražena u stupnjevima HRC, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.