HI 撓 Hamburg Surai - nož za kruh izrađen od njemačkog čelika 1.4116

Najviša kvaliteta generacijama, izravno iz Solingena

Shiori Nož iz serije Hamburg Surai proizveden je u njemačkoj tvornici u Solingenu. Ova je tvornica započela svoju obrtničku djelatnost prije 300 godina. Tradicija kovanja čelika njeguje se do danas, a u kombinaciji s korištenjem moderne tehnologije omogućuje proizvodnju proizvoda visoke izrade. 

Potičemo vas da pročitate naš članak „TVORNICA NOŽEVA U SOLINGENU: TRADICIJA I KVALITETA STOLJEĆIMA“, u kojem ćete saznati više o ovoj povijesnoj tvornici i o stvaranju Shiori noževa iz Hamburga: kliknite ovdje

Prava oštrica za rezanje kruha, što je to?

Prilikom odabira noža za kruh, prije svega obratite pozornost na oštricu. Trebao bi biti odgovarajuće duljine kako bi mogao rezati pecivo, baget ili veliki kruh. Također je važno koristiti visokokvalitetne materijale kako se ne biste morali brinuti da će se oštrica brzo i često otupiti, oštetiti ili korodirati. Nazubljeni rubovi također su korisni jer učinkovito rukuju svježim, hrskavim kruhom, režući ga na ravne, estetski ugodne kriške. Kuhinjski nož Shiori Hamburg Surai ispunjava sve te zahtjeve. Njegova nazubljena oštrica duga je 22 cm i izrađena je od pravog njemačkog nehrđajućeg čelika 1.4116. Ovaj materijal ima izvrsna svojstva rezanja, vrlo dugo zadržava oštrinu, karakterizira ga visoka tvrdoća (ovaj nož ima tvrdoću od 56 +/- 1HRC*) i otporan je na koroziju u kuhinjskim uvjetima. Savršen je za rezanje raznih vrsta kruha, i svježeg i nekoliko dana starog, bez kidanja ili drobljenja proizvoda. Bilo da se radi o mekim pecivima ili hrskavom kruhu ravno iz pećnice, ovaj će nož pripremu doručka učiniti pravim užitkom, a kruh će zadržati svoj savršeni oblik. 

Shiori Hamburg Surai može se koristiti i za rezanje povrća i voća, s tvrdom koricom, ali mekim mesom. Također dobro funkcionira u profesionalnim kuhinjama, poput restorana i hotela.

Ergonomska drška = sigurnost i udobnost

Nož za kruh Shiori Hamburg Surai osigurava visoku preciznost zahvaljujući svojoj ergonomskoj dršci. Konturirana drška savršeno leži u ruci, sprječavajući umor čak i nakon dulje upotrebe. Korištenje vrhunskog maslinovog drva iz Italije osigurava da nož neće iskliznuti iz ruke. Ovaj materijal ima protuklizna svojstva, otporan je na vlagu, ne upija kuhinjske mirise i dizajniran je za intenzivnu upotrebu. Sve to čini korištenje Shiori noža za kruh sigurnim i ugodnim.

Kako čuvati nož za kruh?

Noževe za kruhtreba čuvati na lako dostupnom mjestu. Uostalom, to su alati za svakodnevnu upotrebu. Posezanje u ormarić ili ladicu može biti zamorno, posebno kada se drugi kuhinjski alati nalaze u blizini. Praktično rješenje sudrveni blokovii magnetske trakekoje se lako mogu montirati na kuhinjski zid ili na elemente kuhinjskog namještaja. Prednost ove vrste pohrane noževa nije samo praktičnost, već i sigurnost i higijena.

Kombinacija izvrsnih sirovinajamči da je nož za kruh elastičan, tvrd i uvijek oštar.Elegancija, preciznost i izdržljivost **Shiori Hamburg Suraizadovoljit će očekivanja i najzahtjevnijih ljudi. 

Važne informacije:

• Svaka drška izrađena je od prirodnog maslinovog drva, tako da može izgledati drugačije nego na fotografiji.
• Oštrica je tvornički nauljenaradi zaštite od korozije. Prije prve upotrebe, nož temeljito operite, a zatim ga osušite.Tek tada je spreman za upotrebu.
• HRC tvrdoća – ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). Govori nam koliko je tvrd čelik korišten za izradu noža. Što je veća vrijednost izražena u HRC stupnjevima, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan, pa će oštrica dulje ostati oštra i zahtijevati rjeđe oštrenje.