HI 撓 Mitsuki Surai - nož za kruh

Shiori nož iz serije 撓 Mitsuki Surai.Ovo je nož kojim možete rezati bilo koju vrstu kruha bez prevelikog pritiskanja o dasku.

Bilo da se radi o svježim pecivima ili toplom kruhu iz pećnice – rezanje je užitak. Nazubljena oštrica duljine 22 cm savršena je za rezanje tvrdih, hrskavih korica, omogućujući vam dobivanje tankih kriški uz zadržavanje oblika kruha.

Oštrica je izrađena od troslojnog čelika 10Cr15CoMov.Višeslojni čelik čini strukturu različitih slojeva svakog noža vrlo izdržljivom i fleksibilnom.

Drška je izrađena od bivoljeg roga i sekvoje, što dodaje klasičnu eleganciju. Kombinacija visokokvalitetnih sirovina stvara jedinstven proizvod – otporan, tvrd i oštar. Savršen nož za svaku kuhinju. Savršen proizvod za poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). Govori nam koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća vrijednost izražena u stupnjevima HRC, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.