HI 撓 Chairo Shōto nož za guljenje

Shiori nož iz serije 撓 Chairo Shōto, dizajniran za guljenje voća i povrća. Nož je izuzetno udoban za korištenje i vrlo dobro leži u ruci. Ima malu, usku, šiljastu oštricu koja vam omogućuje profesionalne dekorativne rezove.

Oštrica je izrađena od originalnog damaščanskog čelika sa 67 slojeva čelika. Višeslojni čelik čini strukturu različitih slojeva svakog noža vrlo izdržljivom i fleksibilnom.

Drška je izrađena od Pakka drva, dodajući klasičnu eleganciju. Kombinacija vrlo dobrih sirovina stvara jedinstven proizvod – otporan, tvrd, oštar. Savršen nož za svaku kuhinju. Savršen poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). To nam govori koliko je tvrd čelik koji se koristi za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća HRC vrijednost, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva češće oštrenje vodenim kamenom.