HI 撓 Mitsuki Shōto - nož za guljenje od troslojnog čelika

Shiori nož iz serije 撓 Mitsuki Shōto -dizajniran za guljenje voća i povrća. Nož je izuzetno udoban za korištenje i vrlo dobro leži u ruci.
Ima malu, usku, šiljastu oštricu zahvaljujući kojoj možemo praviti profesionalne dekorativne rezove.

Oštrica je izrađena od troslojnog 10Cr15CoMovčelika.

Drška je izrađena od bivoljeg roga i crvenog drveta.Kombinacija vrlo dobrih sirovina osigurava jedinstven proizvod – fleksibilan, tvrd, oštar. Savršen nož u svakoj kuhinji, a i kao poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). Govori nam koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća vrijednost izražena u stupnjevima HRC, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.