HI 撓 Shibuki Shōto - sandvik čelični nož za guljenje 14C28N

Shiori nož iz serije 撓 Shibuki Shōto -dizajniran za guljenje voća i povrća. Nož je izuzetno udoban za korištenje i vrlo dobro leži u ruci.
Ima malu, usku, šiljastu oštricu zahvaljujući kojoj možemo praviti profesionalne dekorativne rezove.

Oštrica je izrađena od originalnog švedskog čelika Sandvik 14C28N.

Drška je izrađena od vrhunskog maslinovog drva iz Italije.Kombinacija vrlo dobrih sirovina osigurava jedinstven proizvod – fleksibilan, tvrd, oštar. Savršen nož u svakoj kuhinji, a i kao poklon.

*HRC tvrdoća- ovo je kriterij za određivanje klase noža, izražen u stupnjevima HRC (Rockwellova skala). Govori nam koliko je tvrd čelik korišten za izradu japanskog noža. Naravno, što je veća vrijednost izražena u stupnjevima HRC, to je bolji čelik od kojeg je nož kovan. Poznato je da što je veća HRC vrijednost, nož će dulje ostati oštar i zahtijeva više oštrenja vodenim kamenom.