Zagrijava se do 450C za 20 min. Nakon pečenja temperatura kamena pada na 300C i za sljedeće dogrijavanje treba pričekati 5-7 min. Radio sam bulom od 280 gr i pizza je pečena za 1.5 do 2 min. Ako se netko odluči za Cozze, moj savjet je obavezno sa rotirajućim kamenom. Razlika između fiksnog kamena i rotirajućeg je u tome što je fiksni nešto veće površine i samim time akumulira više topline, pa je vrijeme za sljedeću pizzu skraćeno možda za dvije minute.