⭐⭐⭐⭐⭐

početni set staklena posuda ZA kiselo tijesto.

Početni set za domaći kvasac – 800 ml

Započnite svoju avanturu pečenja kruha kod kuće s ovim kompletnim početnim setom od 800 ml! To je savršeno rješenje za svakoga tko želi stvoriti zdravu, prirodnu starter za kiselo tijesto i imati potpunu kontrolu nad njegovim sastojcima.

Ovaj komplet vam omogućuje da stvorite savršeni starter za kiselo tijesto – točno onako kako volite. Možete eksperimentirati s raženim, pšeničnim ili pirovim brašnom, otkrivajući svoje omiljene okuse i teksture.

Počnite peći kruh pod vlastitim uvjetima – prirodno, zdravo i sa zadovoljstvom!

Set uključuje sve što vam je potrebno:

✅Staklena posuda od 800 ml s elegantnim staklenim poklopcem i silikonskom brtvom koja štiti starter od zraka, ali mu omogućuje disanje.

✅Ugrađeni termometar omogućuje vam jednostavno osiguravanje optimalne temperature fermentacije.

✅Silikonska lopatica, idealna za miješanje startera bez grebanja.

✅Tkanina s mjestom za datum hranjenja, koja će vam pomoći u održavanju redovitog ritma hranjenja i praćenju razvoja vašeg startera.

➡️ Tkanina za pokrivanje posude.

➡️ Ugrađeni termometar do 34 °C: DA

➡️ Traka od tkanine s datumom hranjenja: DA

Parametri staklene posude.

➡️ Kapacitet: 800 ml.

➡️ Ukupna visina:18 cm.

➡️ Visina same posude: 17 cm.

➡️ Vanjski promjer posude: 10 cm.

➡️ Unutarnji promjer 9,5 cm

➡️ Dimenzije silikonske špatule:24,5 × 2,4 × 1 cm

➡️ Stakleni poklopac: 10,4 × 2,2 cm.

Ovdje je jednostavan i provjeren vodič za izradu kiselog kruha – savršenog za početnike. Kiselo tijesto je prirodna metoda fermentacije koja zamjenjuje kvasac i daje kruhu jedinstven okus i aromu.

? Upute za izradu kiselog kruha (od raženog brašna)

? Sastojci:

• Raženo brašno od cjelovitih žitarica tip 2000 (po mogućnosti organsko)
• Prokuhana ili filtrirana voda, mlaka (cca. 25–28 °C)

5-dnevni plan:

1. dan:

• 50 g raženog brašna + 50 ml vode
• Miješajte u staklenci ili posudi (npr. vašoj iz početnog kompleta) dok ne dobijete gustu pastu.
• Pokrijte poklopcem ili krpom – kvasac treba disati, ali biti zaštićen od prašine.
• Ostavite na toplom mjestu (cca. 22–25 °C).

2. dan:

• Kvasac može imati blago kiseo miris i mogu se pojaviti mjehurići.
• Dodajte: 50 g brašna + 50 ml vode.
• Dobro promiješajte, pokrijte i ponovno ostavite sa strane.

Dan 3:

• Kvasac bi već trebao rasti i imati intenzivniji miris.
• Dodajte: 50 g brašna + 50 ml vode.
• Pomiješajte i ostavite sa strane.

4. dan:

• Kvasac bi već mogao biti aktivan – trebao bi udvostručiti volumen za nekoliko sati.
• Dodajte: 50 g brašna + 50 ml vode.
• Pomiješajte, promatrajte. Ako je miris vrlo intenzivan ili postoji tamni premaz – to je normalno, ali provjerite ima li plijesni.

5. dan:

• Kvasac bi trebao biti pun mjehurića i mirisati blago kiselo, pomalo poput piva ili kefira.
• Ako je tako, kvasac je spreman za pečenje!

? Čuvanje:

• Starter čuvajte u hladnjaku.
• Dodajte jednom tjedno (npr. 50 g brašna + 50 ml vode), ostavite na toplom nekoliko sati, a zatim vratite u hladnjak.

? Savjeti:

• Koristite čisti pribor i nemojte miješati metalnom žlicom (bolje je koristiti drvenu ili silikonsku žlicu).
• Ako kiselo tijesto pripremate u staklenci – nemojte je čvrsto zatvarati!
• „Zrelo“ kiselo tijesto je ono koje se redovito hrani 7–14 dana – tada ima najbolja svojstva za pečenje.

Preporučuje se ručno pranje proizvoda.

Prodaja se odnosi na 1 set za izradu domaćeg kiselog tijesta.