Začin za Mielonku Kostrzesa 50g prema receptu Marcina Kostrzewskog

Kvaliteta proizvoda: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Kostrzesia začin za mesni ručak – prirodni sastojci bez dodane soli i šećera koji će vam omogućiti pripremu ukusnih, aromatičnih i zdravih jela za vašu obitelj i prijatelje.

Smjesa se savršeno slaže s mesom.

✔️ 8g ove smjese omogućit će vam pripremu cca.1 kg mesa za ručak.

✔️ Sastojci:bijeli papar, svinjska želatina, korijander, češnjak.

Čuvati na suhom i zasjenjenom mjestu.

Smjesa ne sadrži sol i mononatrijev glutamat.

Proizvod može sadržavati: žitarice koje sadrže gluten, senf, celer, sezam, sumporov dioksid.

Recept za meso za ručak Kostrzesia

Sastojci:

• meso:

 – 50% – svinjetina od plećke

– 50% – svinjski koljenik

• termoskupljajući omotači Ø65
• začini po 1 kg mesa:

– sol za salamurenje – 18 g

– želatina – 5 g

– začin za mesni ručak – 8 g

Priprema:

Meso odvojeno salamurite 24–48 sati. Nakon tog vremena, zglob sameljite na 3 mm, a plećku na 8 mm. Mljevenom mesu dodajte začine i mijesite dok ne postane ljepljivo. Nadjevom čvrsto napunite crijeva, praveći štapiće željene duljine.

Kuhajte na pari 1,5 sat na 75°C. Prvo ohladite u hladnoj vodi, a zatim u hladnjaku.

Dobar tek!