Zrezci za pušenje od johe KL08 1kg
Opis
Drvena sječka koju nudimo ne sadrži plijesan i gljivične spore, kao ni druge mikroorganizme koji se nalaze u prerađenoj drvnoj pulpi. Ulažemo sve napore kako bismo osigurali da naša drvna sječka zadovoljava najviše standarde, zbog čega se suši na temperaturama od približno 600°C. To mesu pripremljenom od naše drvne sječke daje jedinstven okus i aromu. Jamčimo najvišu kvalitetu naših proizvoda.
Joha - ova vrsta drva daje dimljenim proizvodima tamno žuto-smeđu boju. Idealna je za dimljenje mesa i ribe.
Svojstva sječke za dimljenje:
- Suha – sadržaj vlage je samo 10% (+/- 2%)
- Bez gljivica, plijesni i mikroorganizama
- Čista
- Pažljivo očišćena od prašine
- Pažljivo sortirana
Dostupna sječka za dimljenje ima pozitivne recenzije od: Instituta za mesnu i masnu industriju, Nacionalnog instituta za higijenu i Nacionalnog sanitarnog instituta. Drvna sječka za dimljenje savršena je za dimljenje u svim vrstama pušnica. Svestranost sječke u našoj ponudi čini je prikladnom za sve vrste pušnica i generatora dima (samo odaberite odgovarajuću frakciju).
Korištenje drvne sječke za dimljenje:
Drvena sječka se koristi kao zamjena za drvo za dimljenje. U tradicionalnim pušnicama na drva prvo se mora nabaviti velika količina drva. Drvena sječka se posipa po žaru u malim obrocima dok se ne postigne željeni učinak. Za stvaranje više dima, drvna sječka se može navlažiti.