ORGANSKI LAGANI AGAVIN SIRUP 1100G

Opis:

Agavin sirup je sladilo koje može biti alternativa bijelom šećeru. Lako se otapa, s konzistencijom koja podsjeća na med, što ga čini idealnim za pripremu koktela i slastica. Saznajte više o svojstvima ovog zlatnog nektara i pogledajte kako ga možete koristiti u svojoj kuhinji. 

Što je agavin sirup?

Agavin sirup, koji se naziva i nektar, sladilo je koje se proizvodi samo od određenih vrsta ove biljke. Kakvog je okusa? Tri puta je slađi od šećera. Ima vrlo nježan okus, usporediv s medom, ali puno blaži. Koristi se u kulinarstvu kao zamjena za šećer. Kako se proizvodi? Proces proizvodnje sirupa započinje cijeđenjem soka iz jezgre agave. Oblikom podsjeća na ananas i teži između 25 i 75 kg. Sok se zatim zagrijava i filtrira. Time se složeni šećeri hidrolizira u jednostavne šećere (uglavnom fruktozu). Zagrijavanjem se sok pretvara u tekućinu konzistencije koja podsjeća na tekući med. Kako izgleda agavin sirup? Može imati boju od svijetlo zlatne do tamno jantarne. Što je tamnija boja, to je okus bogatiji. Sve ovisi o stupnju zagrijavanja i filtracije. Druga metoda proizvodnje uključuje korištenje enzima koji se nalazi u vrsti gljive, Aspergillus nigricans, za hidrolizu. Agavin sirup se proizvodi prvenstveno u Meksiku.

Upotreba:

Za što se koristi?

Ovo sladilo posebno cijene vegani jer zamjenjuje med. Dodatak je čaju, pićima i koktelima. Lako se otapa čak i u hladnim napitcima. Tamni nektar koristi se za pripremu raznih slastica, jer ima okus sličan karameli. U ovom obliku može se koristiti i kao preljev za palačinke ili vafle. Također dobro funkcionira kao dodatak morskim plodovima. Agavin sirup može se zagrijati. Svi recepti za slatke pekarske proizvode koji uključuju med mogu se modificirati. Ne morate brinuti da kolač s agavinim sirupom neće dobro ispasti.

Prilikom pečenja kolača imajte na umu da agavin sirup ubrzava posmeđivanje kolača, pa se preporučuje smanjiti temperaturu pečenja za 15–20*C.

Sastojci: Organski agavin sirup (Agave Salmeana) 

Što je bolje – agavin sirup, javorov sirup ili med? 

Sve ovisi o vašim preferencijama. Gore spomenute tvari su sladila. Agavin sirup je definitivno slađi od šećera, pa trebate koristiti samo male količine da biste postigli isti učinak. Također ima niži glikemijski indeks od bijelog šećera i javorovog sirupa, pa ne uzrokuje toliki porast glukoze u krvi kao druga sladila. Međutim, sadrži značajne količine fruktoze, koja može biti štetna ako se konzumira u prekomjernim količinama. Agavin sirup je dobra alternativa za ljude koji ne mogu zamisliti život bez šećera.

Gdje ga mogu kupiti?

Način proizvodnje sirupa je važan. Kako biste bili sigurni da je napravljen bez upotrebe genetski modificiranih enzima, bolje je odabrati uglednog dobavljača.

Kako ga trebam čuvati?

Agavin sirup treba čuvati na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja, najbolje ga je čuvati u hladnjaku. Ne zaboravite ga konzumirati unutar 3 mjeseca od otvaranja.

Kontraindikacije

Kao i svako sladilo, agavin sirup ima i prednosti i nedostatke. Visok sadržaj fruktoze znači da, ako se konzumira u prekomjernim količinama, može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Fruktoza se može nakupljati u tijelu i dovesti do pretilosti. Umjerena upotreba sirupa čini ga sigurnim. Međutim, ne preporučuje se maloj djeci.

Što sadrži agavin sirup?

Agavin sirup sadrži uglavnom jednostavne šećere. Sadržaj fruktoze može se kretati od 56% do čak 95%. Glukoza, s druge strane, čini 8% do 20% šećera. Sirup sadrži vitamine K, C i E, kao i minerale poput kalija i natrija. Ova tvar našem tijelu osigurava uglavnom ugljikohidrate, a ima ih koliko i u bijelom šećeru (oko 4 grama u jednoj žlici).

Za što je dobar agavin sirup?

Agava je biljka iz porodice kaktusa, bogata glikolnom kiselinom koja se brzo upija u kožu. Stoga je agavin sirup pronašao primjenu ne samo u kuhanju već i u kozmetici. Možete ga koristiti za pripremu maske za lice kod kuće. Dovoljna su samo dva sastojka: žličica sirupa i ½ žličice sode bikarbone. Ova smjesa može biti korisna za sve nesavršenosti kože. Pozitivno će utjecati na proizvodnju sebuma i posvijetliti beživotnu, umornu kožu. Jednostavno nanesite masku na lice, ostavite je da djeluje najmanje pet minuta, a zatim je isperite. Najbolje je ovaj tretman ponavljati dva puta tjedno.