Food Colours Set prirodnih prehrambenih boja
Partnerska prodaja
Ovaj set od 8 prirodnih boja idealan je za domaće pečenje
Cijeli opis
26,46 €
Načine i cijenu dostave određuje
Extrastore Sp. z o.o.
26,46 €
Besplatna dostava
8.10.2026 -
9.10.2026
dostava za Zagreb i okolicu
od 0 €
8.10.2026 -
9.10.2026
predviđena dostava za ostale županije
od 0 €
Opis
Ovaj set od 8 prirodnih boja idealan je za domaće pečenje. Mogu se koristiti umjesto prethodno korištenih sintetičkih boja. Idealne su za bojanje biskvita, laganih krema, kiselog vrhnja, želea ili pića.
Ovaj set ne sadrži AZO boje.
Ovaj set prirodnih boja nije namijenjen za industrijsku upotrebu.
Sadržaj svake posude pripremljen je za optimalno bojenje približno 0,5 kg proizvoda
Neto težina jedne boje – 3g
Detaljan popis boja:
Limun (svijetložuta) –
Riboflavin E101 boja je vitamin B2. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit-limun, krema i žele-svijetložuta.
Suncokret (sunčano žuta) –
bojilo Beta karoten E160a (i) – provitamin A. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – sunčano žuta, kremasta i žele – toplo žuta do svijetlo narančasta nijansa.
Neven (narančasti) –
mješavina beta karotena E160a (i) i karmina E120. Maksimalna doza 24 g na 1 kg.
Moguće boje: biskvit i žele – narančasta, krema – losos
Ruža (roza) –
Boja karmin E120. Maksimalna doza 6 g na 1 kg.
Moguće boje: biskvit – nijanse ružičaste, od svijetle do intenzivne. Ako kremu ili žele ukiselite, dobit ćete crvenkasto-ružičastu boju.
Jagoda (crvena) –
mješavina karmina E120 i boje Carthamus (zamjena za šafran). Maksimalna doza 10 g na 1 kg.
Moguće boje: biskvit – crveno-smeđa, krema – jagoda, žele – crvena
Ogrozd (zelena) –
mješavina bojila riboflavina E101 i klorofilina E141. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – svijetlozelena s pastelnom nijansom, krema – pistacija zelena, žele – svijetlozelena.
Boja različka (plava) –
Antocijaninsko bojilo E163 (ekstrakti boje iz voćnih ili povrtnih sokova). Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – nijansa tirkizno plave, krema – toplo ljubičasta, žele – plava
Kakao (smeđa) –
Karamel E150d boja. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – nijansa toplo smeđe, krema – smeđa poput kave, žele – jantarno smeđa.
Način upotrebe:
Prvo otopite sadržaj posude u maloj količini tekućine (voda, mlijeko, vrhnje).
Zatim otopljenu prehrambenu boju ulijte u obojenu masu u malim obrocima, neprestano miješajući dok se ne postigne željena nijansa.
Savjeti:
Prilikom bojanja šlaga, ne zaboravite obojiti vrhnje jače od planirane boje.
Prilikom tučenja vrhnja, masa postaje prozračena i povećava se u volumenu, što slabi boju.
Prirodne boje se sporo otapaju, pa ih za brže otapanje dodajte u toplu (ne kipuću) tekućinu.
Za dobivanje svijetlih pastelnih boja, mala količina boje može biti dovoljna.
Dobivena boja ovisi o pH vrijednosti obojene mase. Za pojačavanje boje možete dodati malo limunske kiseline.
Ovaj set ne sadrži AZO boje.
Ovaj set prirodnih boja nije namijenjen za industrijsku upotrebu.
Sadržaj svake posude pripremljen je za optimalno bojenje približno 0,5 kg proizvoda
Neto težina jedne boje – 3g
Detaljan popis boja:
Limun (svijetložuta) –
Riboflavin E101 boja je vitamin B2. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit-limun, krema i žele-svijetložuta.
Suncokret (sunčano žuta) –
bojilo Beta karoten E160a (i) – provitamin A. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – sunčano žuta, kremasta i žele – toplo žuta do svijetlo narančasta nijansa.
Neven (narančasti) –
mješavina beta karotena E160a (i) i karmina E120. Maksimalna doza 24 g na 1 kg.
Moguće boje: biskvit i žele – narančasta, krema – losos
Ruža (roza) –
Boja karmin E120. Maksimalna doza 6 g na 1 kg.
Moguće boje: biskvit – nijanse ružičaste, od svijetle do intenzivne. Ako kremu ili žele ukiselite, dobit ćete crvenkasto-ružičastu boju.
Jagoda (crvena) –
mješavina karmina E120 i boje Carthamus (zamjena za šafran). Maksimalna doza 10 g na 1 kg.
Moguće boje: biskvit – crveno-smeđa, krema – jagoda, žele – crvena
Ogrozd (zelena) –
mješavina bojila riboflavina E101 i klorofilina E141. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – svijetlozelena s pastelnom nijansom, krema – pistacija zelena, žele – svijetlozelena.
Boja različka (plava) –
Antocijaninsko bojilo E163 (ekstrakti boje iz voćnih ili povrtnih sokova). Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – nijansa tirkizno plave, krema – toplo ljubičasta, žele – plava
Kakao (smeđa) –
Karamel E150d boja. Neograničena doza.
Moguće boje: biskvit – nijansa toplo smeđe, krema – smeđa poput kave, žele – jantarno smeđa.
Način upotrebe:
Prvo otopite sadržaj posude u maloj količini tekućine (voda, mlijeko, vrhnje).
Zatim otopljenu prehrambenu boju ulijte u obojenu masu u malim obrocima, neprestano miješajući dok se ne postigne željena nijansa.
Savjeti:
Prilikom bojanja šlaga, ne zaboravite obojiti vrhnje jače od planirane boje.
Prilikom tučenja vrhnja, masa postaje prozračena i povećava se u volumenu, što slabi boju.
Prirodne boje se sporo otapaju, pa ih za brže otapanje dodajte u toplu (ne kipuću) tekućinu.
Za dobivanje svijetlih pastelnih boja, mala količina boje može biti dovoljna.
Dobivena boja ovisi o pH vrijednosti obojene mase. Za pojačavanje boje možete dodati malo limunske kiseline.
Prirodne boje:
Sastojci: nosač: maltodekstrin, trehaloza, natrijev citrat E331, boje: karmin E120, beta karoten E160a,
karamela E150d, riboflavin E101, klorofil E141, spirulina; sredstvo protiv zgrudnjavanja: silicijev dioksid E551,
antioksidans: ekstrakt ružmarina E392
Sastojci: nosač: maltodekstrin, trehaloza, natrijev citrat E331, boje: karmin E120, beta karoten E160a,
karamela E150d, riboflavin E101, klorofil E141, spirulina; sredstvo protiv zgrudnjavanja: silicijev dioksid E551,
antioksidans: ekstrakt ružmarina E392