Štednjak

Vrste štednjaka:

Plinski štednjaci: prvi su izumljeni u 19. stoljeću, ali su i danas iznimno popularni. Omogućavaju:

• brzo zagrijavanje vode,
• jednostavno korištenje,
• povoljnu cijenu plina,
• dobro kuhanu hranu,
• brzo i ravnomjerno zagrijavanje lonaca,
• nema kašnjenja u zagrijavanju površine za kuhanje,
• izvrsnu uporabu woka,
• brzu i proizvoljnu regulaciju temperature,
• automatsko isključivanje plina.

Štednjaci na kruta goriva (drvo ili ugljen): nekada su bili jedina opcija. Danas su ponovno vraćaju u uporabu. Najveće prednosti:

• dvostruka funkcija jer zagrijavanjem ploča griju i prostor,
• osjećaj domaćeg ugođaja,
• drvo je čist i obnovljiv izvor energije.

Postoje različite potkategorije zidanih štednjaka:

• peći s povišenom pećnicom,
• stolni štednjaci,
• štednjaci u kombinaciji s peći,
• štednjaci u kombinaciji s električnim ili plinskim štednjakom.

Električni štednjaci: prije nekoliko godina bile su dostupne grijaće ploče od emajliranog metala ili nehrđajućeg čelika, danas ih zamjenjuju staklokeramičke ploče sa sustavima zračenja ili indukcijskog grijanja. Cjenovno su mnogo pristupačniji nego što su nekada bili.

Staklokeramičke ploče: odlikuju se prvenstveno iznimno jednostavnim čišćenjem, a također su jednostavne za uporabu. Najveće prednosti: za rad im je potrebna samo struja i ništa dodatnog prostora, za kuhanje ne zahtijevaju posebnu vrstu lonaca.

Indukcijske ili hladne ploče za kuhanje: sve popularniji izbor među električnim štednjacima. U ovom slučaju, radi se o stvaranju topline izravno na dnu lonca. Rade kroz zavojnicu koja pretvara električnu struju u elektromagnetsko polje. Da biste kuhali na njima, potrebni su lonci koji imaju magnetsko dno. Kuhanje je izuzetno brzo, a potrošnja energije je niska. Zagrijava se samo površina lonca, iako je manja od promjera pojedinačne ploče za kuhanje.

Kombinacije gotovo svih vrsta ploča za kuhanje: u ponudi štednjaka moguće je pronaći gotovo sve kombinacije svih vrsta ploča za kuhanje. Pri odabiru možete se odlučiti za najmanje dvije vrste. Pogotovo ako želite postići sve karakteristike koje vam odgovaraju prema vašim potrebama, kao i okusima u kuhanju. Dostupne su dakle različite kombinacije električnih ploča za kuhanje, plinskih plamenika i staklokeramičkih ploča za kuhanje. Međusobno se razlikuju po:

• broju ploča za kuhanje,
• tipu pećnice; to može biti višesustavna ili ventilacijska.

Prema mišljenju pojedinih stručnjaka, najbolji izbor je kombinacija indukcije i plina. Najveće prednosti kombiniranih štednjaka su dakle:

• cjenovno najpristupačniji razred u smislu svih funkcija koje nude,
• jednostavni za uporabu, čišćenje i održavanje.

Veličina

Veličina ovisi o broju osoba u kućanstvu ili o količini jela koje obično pripremate. U pravilu je takva karakteristika uvjetovana cijenom. U pravilu su veći i prostraniji štednjaci skuplji.

Prosječne dimenzije:

• širina: između 40 i 60 centimetara ili između 90 i 100 centimetara,
• visina: između 50 i 85 centimetara ili između 85,5 i 90 centimetara,
• zapremnina pećnice: između 45 i 55 litara ili između 56 i 65 litara ili između 66 i 75 litara.

Veći štednjaci obično imaju više ploča za kuhanje. Možete birati između jedne ili dvije manje ploče za kuhanje ili veće ploče koja će imati 4 do 5 ili čak 7 ploča za kuhanje.

Postoje dvije vrste ploča za kuhanje:

• plamenici, koji se postavljaju na nehrđajuću ploču
• plamenici, koji su postavljeni na staklokeramičku površinu.

Energetski razred

Kod nas u području štednjaka prevladavaju dva energetska razreda: A i B.

Energetski razred A je ekonomičniji u usporedbi s razredom B.

Dodatne karakteristike

Postoji niz dodatnih značajki štednjaka:

• postavke uključivanja i isključivanja: tipično za novije štednjake, gdje možete podesiti vrijeme pečenja;
• pečenje na nekoliko razina: moguće je kod 3D i ventilacijskog pečenja;
• odmrzavanje: brzo i zdravo odmrzavanje hrane;
• piroliza: pećnica se može zagrijati na vrlo visoku temperaturu;
• hlađenje vrata pećnice: posebno dobrodošlo za obitelji s malom djecom;
• sigurnosno isključivanje: ploča za kuhanje automatski prestaje raditi ako lonac dulje vrijeme ne postavite na uključenu ploču.

Koju vrstu štednjaka dakle odabrati

Odaberite štednjak na kojem ćete kuhati s najvećim zadovoljstvom. Prije kupnje:

• provjerite što više literature o štednjacima,
• nemojte dopustiti da vas zavedu komercijalni oglasi s primamljivim sloganima,
• imajte povjerenja u renomirane proizvođače i robne marke,
• razmislite o kupnji takvog štednjaka, koji je bolji, napredniji, s više funkcija i programa – naravno, ako ćete ih korisno koristiti.