Crna čuška 100g
Opis
Kvaliteta proizvoda: ⭐⭐⭐⭐⭐
▶️ Sjemenke crnog kima – nekada povezane s regionalnom kuhinjom, danas postaju sve popularnije, uglavnom zbog povratka domaćeg pečenja i sira. To je biljka čije se sjemenke, koje su crne, intenzivno obojene, koriste kao začin – najčešće se suše cijele ili mljevene. Zbog svoje boje naziva se i crni kim. Aroma mu je blago orašasta i kisela, s daškom origana. Crni kim ima pikantan, blago gorko-začinjen okus, negdje između maka i papra. Zanimljivo je da se mljeveni crni kumin može zamijeniti crnim paprom.
❓ Jeste li znali da…
Crni kumin bio je poznat već u drevnom Egiptu, gdje su ga nazivali zlatom faraona.
✔️ Upotreba:
Popularan za bijeli sir – Koryciński ili kozji sir, kao i za prirodni jogurt. Može se koristiti i za začinjavanje svježeg sira. Dobro se slaže s jelima od jaja – savršen za omlete, namaze od jaja i kajganu. Crni kumin je popularan dodatak domaćem kruhu, pecivima i kruhu. Također se dobro slaže s lisnatim tijestom. Poboljšava okus mesa poput janjetine, divljači ili peradi. Može se dodati sarmama od kupusa ili kotletima od mljevenog mesa. Često se koristi kao dodatak pohanju – poboljšava njegov okus. Dobro se slaže s povrćem poput kupusa i tikvica, kao i s pečenim povrćem. Izvrstan je za salate i sirovo povrće.