Mješavina začina za paštetu od peradi 100g

Mješavina začina za paštetu od piletine 100 g

Naša jedinstvena mješavina začina za paštetu od piletine stvorena je za ljubitelje tradicionalnih, aromatičnih narezaka i entuzijaste mesa. Zahvaljujući pažljivo odabranim sastojcima bez dodanog mononatrijevog glutamata, naglašava prirodni okus mesa i daje proizvodu prepoznatljiv, domaći i topli karakter. Savršeno za druženja za obiteljskim stolom ili s prijateljima.

✔️ 100 g ove mješavine omogućit će vam pripremu cca. 8 kg domaćeg proizvoda.

✔️ Sastojci mješavine: mljeveni luk, crni papar, đumbir, ekstrakti kvasca, kardamom. 

Proizvod može sadržavati: soju, celer, žitarice koje sadrže gluten (pšenicu), sumporov dioksid.

Čuvati na suhom i zasjenjenom mjestu.

Sastojci:
cijelo pile (cca. 2 kg)

• pileća jetrica – 400 g
• celer 1 mali komad
• mrkva – 2 komada
• poriluk – 0,5 komada
• luk – 1 komad (ili 2 mlada luka)
• Kaiser pecivo – 1 komad
• jaja – 3 komada
• maslac – 120 g
• voda – 2 – 2,5 l
• začin za pileću paštetu Jelux – 13 g / 1 kg tijesta
• sol – 2 – 2,5 žličice
• lovorov list i piment za ukras
• 1 žlica maslaca
• krušne mrvice (za lim za pečenje)

Priprema:
1. Kuhanje:
Meso i povrće stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte poklopljeno 90 minuta.
Posljednjih 15 minuta dodajte jetrica i maknite s vatre. Kaiser rolice namočite u ohlađenom temeljcu.
2. Luk:
Pržite na maslacu dok ne porumeni.
3. Mljevenje:
Meso, povrće, jetrica, luk i krušne mrvice sameljite dva puta kroz fino sito.
4. Miješanje:
Dodajte jaja, Jelux začin i sol. Dobro promiješajte.
5. Pečenje:
Kalup za pečenje namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama, dodajte smjesu, zagladite je i pospite začinskim biljem.
Pecite 1 sat i 15 minuta na 190°C (gore-dolje).
Napomena – Ako pečete u rimskom loncu, ne zaboravite paštetu staviti u hladnu pećnicu.

Nakon pečenja:
Pašteta se može čuvati u hladnjaku do 10 dana.