Kako rade ekspres lonci?
Ekspres lonci rade na principu
vruće pare. Konstrukcija lonca sprječava automatsko izlaženje pare, čime se povećava
tlak u loncu. Hrana se u ekspres loncu kuha brzo, zdravo i jednoliko.
Koje se glavne prednosti ekspres lonaca?
Posebnosti tehnologije kuhanja u ekspres loncu donose niz prednosti koje ne možete postići uporabom nijednog drugog kućanskog aparata. O čemu je riječ?
| + svestrana upotreba (kuhanje, čuvanje, sterilizacija) | |
| + brz način pripreme hrane | |
| + namirnice zadržavaju okus i hranjive sastojke | |
Bitne karakteristike ekspres lonca
Prilikom odabira ekspres lonca usredotočite se na njegove važne karakteristike:
Materijal izrade ekspres lonca
Tijelo ekspres lonca najčešće se izrađuje od
nehrđajućeg čelika. Ovaj materijal karakterizira izvrsna toplinska vodljivost, zadržavanje topline, izdržljivost i dug vijek trajanja.
Ručke ekspres lonaca obično se izrađuju
od trajne plastike.
Ekspres lonci imaju i
deblje stijenke i višeslojno dno čime se sprječava zagaranje hrane.
Koliki mora biti ekspres lonac?
Na tržištu su dostupni skspres lonci
s obujmom od 2,5 do 8 litara.
Pri određivanju veličine lonca trebate uzeti u obzir
broj članova kućanstva:
| Prostornina lonca | Število oseb |
|---|
| 2,5 – 4 l | za 1 do 2 osobe |
| 4 – 6 l | 3 – 4 osobe |
| 6 – 8 l | 4 osobe i više |
* Podaci su samo orijentacijski.
Ekspres lonac se može napuniti samo do 2/3 ukupne zapremine.
Također su vrlo praktični
kompleti ekspres lonaca koji sadrže 2 ili više različitih ekspres lonaca i univerzalni poklopac koji se može koristiti za svaki od lonaca iz kompleta.
Metoda zaključavanja ekspres lonaca
Kod ekspres lonaca nalazimo
3 načina zatvaranja:
- Zatvaranje ručkom – tradicionalno zatvaranje ručkom – ovaj tip se lako otvara i samo jednom rukom.
- Bajonet sustav zaključavanja – stavimo poklopac na zupce na loncu i okrenemo ga kako bismo ga zatvorili.
- Zatvaranje na klik – poklopac pričvrstimo na klik, i ovakav poklopac se može ukloniti jednom rukom.
Sigurnost ekspres lonaca
Ekspres lonci imaju više
sigurnosnih značajki koje sprječavaju opekline. Moderni lonci na paru su vrlo vrući, ali, ako se pravilno koriste, nema razloga za brigu.
- Osigurač – štiti od opeklina, sprječava otvaranje posude ako je unutra veći tlak.
- Sigurnosni ventili – 1 glavni i 1 rezervni ventil pažljivo reguliraju paru unutar posude: ako je tlak previsok, para se ispušta i čuje se šuštanje i to znači da moramo smanjiti temperaturu grijanja.
Praktični dodaci i funkcije ekspres lonaca
Kvalitetni ekspres lonci imaju i druge
praktične funkcije:
- Funkcija dvostrukog kuhanja – omogućuje reguliranje tlaka u loncu prema sastojcima.
- Parna košara – pogodna za kuhanje povrća.
- Rešetka – korisna za pripremu mesa.
- Termostat – omogućuje reguliranje temperature u loncu.
- Pranje u perilici posuđa – dostupno za skuplje modele.