Victor Električni aparat za gulaš MASTER 880 oštrica 420 porcija/h 370W

Profesionalni električni Victor MASTER stroj za rezanje mesa s pogonom od 370 W i sustavom od 880 oštrica na dva valjka. Kapacitet do 420 porcija na sat. Reže kolagena vlakna bez gubitka mase mesa. Jednostavno rastavljanje, u skladu s HACCP standardima. MTP 2015 zlatna medalja. Dizajniran za meso bez kostiju. Poljski proizvod – robna marka Victor od 2001.

Zašto je Victor MASTER Electric izbor profesionalnih kuhinja?

• Kapacitet do 420 porcija na sat — rješavanje velikog prometa u restoranima, cateringu i mesnicama bez zastoja
• Električni pogon 370 W / 230 V — automatizira rezanje mesa, rasterećuje zaposlenike
• 880 oštrica na 2 valjka — ravnomjerno rezanje kolagenih vlakana, bolja mekoća i kraće vrijeme toplinske obrade
• Ponovljivost porcija — ujednačena struktura mesa olakšava kontrolu kvalitete i standardizaciju jela
• Nema gubitka težine mesa — povećava profitabilnost ugostiteljske proizvodnje
• Jednostavno rastavljanje i higijena — potpuna usklađenost sa zahtjevima HACCP-a
• Zlatna medalja Međunarodnog sajma u Poznanju 2015. — nagrađena kvaliteta i inovacija

Čvrst sustav rezanja za kontinuirani rad

Sustav od dva valjka s 880 noževa reže mišićna vlakna bez lomljenja mesa tradicionalnom metodom. Meso zadržava svoje prirodne sokove, arome i strukturu tijekom roštiljanja, prženja i pečenja. Dizajnirano za intenzivnu upotrebu u profesionalnom ugostiteljstvu.

Automatizacija i ergonomija

Električni pogon od 230 V eliminira potrebu za ručnim radom, omogućujući vam da se usredotočite na druge faze proizvodnje. Široki otvor za punjenje od 158 × 23 mm i valjci za rezanje od 175 mm omogućuju pripremu većih komada mesa bez prethodnog porcioniranja.

Higijena u skladu s HACCP-om

Poklopac mehanizma za rezanje smanjuje rizik od kontakta s oštricama i minimizira nakupljanje ostataka mesa. Uklonjivi radni elementi omogućuju temeljito čišćenje i dezinfekciju, smanjujući rizik od unakrsne kontaminacije.

Često postavljana pitanja

• Je li prikladan za kontinuirani rad? Da — motor od 370 W i mehanizam za rezanje prilagođeni intenzivnoj upotrebi u restoranima, ugostiteljstvu i preradi mesa.
• Za koje meso? Meso bez kostiju — govedina, svinjetina, perad, teletina. Ravnomjerno rezanje i omekšavanje strukture.
• Trebaju li kemijski omekšivači? Ne — mehaničko rezanje kolagenih vlakana učinkovito poboljšava mekoću bez kemijskih dodataka.
• Koji je kapacitet? Do 420 porcija na sat – idealno za restorane, kantine i ugostiteljske tvrtke.

Zašto je Victor MASTER Electric izbor profesionalnih kuhinja?

• Kapacitet do 420 porcija na sat — rješavanje velikog prometa u restoranima, cateringu i mesnicama bez zastoja
• Električni pogon 370 W / 230 V — automatizira rezanje mesa, rasterećuje zaposlenike
• 880 oštrica na 2 valjka — ravnomjerno rezanje kolagenih vlakana, bolja mekoća i kraće vrijeme toplinske obrade
• Ponovljivost porcija — ujednačena struktura mesa olakšava kontrolu kvalitete i standardizaciju jela
• Nema gubitka težine mesa — povećava profitabilnost ugostiteljske proizvodnje
• Jednostavno rastavljanje i higijena — potpuna usklađenost sa zahtjevima HACCP-a
• Zlatna medalja Međunarodnog sajma u Poznanju 2015. — nagrađena kvaliteta i inovacija

Čvrst sustav rezanja za kontinuirani rad

Sustav od dva valjka s 880 noževa reže mišićna vlakna bez lomljenja mesa tradicionalnom metodom. Meso zadržava svoje prirodne sokove, arome i strukturu tijekom roštiljanja, prženja i pečenja. Dizajnirano za intenzivnu upotrebu u profesionalnom ugostiteljstvu.

Automatizacija i ergonomija

Električni pogon od 230 V eliminira potrebu za ručnim radom, omogućujući vam da se usredotočite na druge faze proizvodnje. Široki otvor za punjenje od 158 × 23 mm i valjci za rezanje od 175 mm omogućuju pripremu većih komada mesa bez prethodnog porcioniranja.

Higijena u skladu s HACCP-om

Poklopac mehanizma za rezanje smanjuje rizik od kontakta s oštricama i minimizira nakupljanje ostataka mesa. Uklonjivi radni elementi omogućuju temeljito čišćenje i dezinfekciju, smanjujući rizik od unakrsne kontaminacije.

Često postavljana pitanja

• Je li prikladan za kontinuirani rad? Da — motor od 370 W i mehanizam za rezanje prilagođeni intenzivnoj upotrebi u restoranima, ugostiteljstvu i preradi mesa.
• Za koje meso? Meso bez kostiju — govedina, svinjetina, perad, teletina. Ravnomjerno rezanje i omekšavanje strukture.
• Trebaju li kemijski omekšivači? Ne — mehaničko rezanje kolagenih vlakana učinkovito poboljšava mekoću bez kemijskih dodataka.
• Koji je kapacitet? Do 420 porcija na sat – idealno za restorane, kantine i ugostiteljske tvrtke.