Victor ProChef Deluxe omekšivač mesa 56 oštrica - Profesionalni omekšivač ProChef Deluxe omekšivač mesa 56 oštrica - Profesionalni omekšivač mesa - Crni

Profesionalni Victor ProChef Deluxe omekšivač marinade s 56 oštrica od nehrđajućeg čelika. Sustav opruga smanjuje tlak. Marinada upija 4 puta brže, a vrijeme kuhanja smanjuje se za 50%. Može se prati u perilici posuđa. Certificirano s PZH (Nacionalni institut za higijenu), u skladu s HACCP-om. Poljski proizvod – robna marka Victor od 2001.

Zašto profesionalne kuhinje biraju Victor ProChef Deluxe?

• 56 kirurški oštrih noževa od nehrđajućeg čelika — ravnomjerno rezanje, dosljedni rezultati sa svakom porcijom
• Sustav opruga — smanjuje pritisak, manji umor ručnog zgloba tijekom dugih smjena
• Marinada se upija 4 puta brže — duboko prodiranje začina, bolji okus i aroma mesa
• 50% kraća toplinska obrada — manja potrošnja energije, brže ispunjenje narudžbi tijekom vršnih sati
• Tihi rad — udobnost u otvorenim kuhinjama i restoranima s kuhanjem prema uputama
• Može se prati u perilici posuđa — materijali prilagođeni profesionalnom ugostiteljstvu
• PZH certifikat — siguran kontakt s hranom, potpuna usklađenost s HACCP-om

Nehrđajući čelik i izdržljivi materijali

Oštrice od nehrđajućeg čelika otporne na koroziju, sol, prehrambene kiseline i vlagu. Višestruki rezovi u meso bez gubitka učinkovitosti — ponovljiva kvaliteta jela u restoranima, roštilj barovima i catering tvrtkama.

Ergonomija za duge smjene

Sustav opruga smanjuje opterećenje na zapešću i podlaktici. Pripremite govedinu, svinjetinu, perad, teletinu, janjetinu i ribu uz održavanje ujednačene strukture i ravnomjerne toplinske obrade.

Higijena u skladu s HACCP-om

Dizajn minimizira mjesta na kojima se nakupljaju ostaci mesa. Čišćenje u perilici posuđa ubrzava dezinfekciju i smanjuje rizik od unakrsne kontaminacije. Certifikat Nacionalnog instituta za higijenu potvrđuje sigurnost kontakta s hranom.

Često postavljana pitanja

• Je li sigurno za pranje u perilici posuđa? Da — dizajn i materijali sigurni za pranje u perilici posuđa, u skladu s HACCP-om.
• Je li prikladno za premium odreske? Da — zarezivanje kolagenih vlakana poboljšava mekoću i ravnomjerno prodiranje marinade.
• Mijenja li strukturu mesa tijekom toplinske obrade? Da — zarezivanje ubrzava prijenos topline, što rezultira bržim kuhanjem i sočnim mesom.
• Za koje meso? Govedina, svinjetina, perad, teletina, janjetina, riba.