Victor MASTER ručni aparat za rezanje mesnih kotleta - 250 kotleta/h, profesionalni
Opis
Zašto je Victor MASTER izbor profesionalnih kuhinja?
- Kapacitet do 250 kotleta na sat — rješavanje velikog prometa u restoranima, kantinama i cateringu
- 880 oštrica na 2 valjka — ravnomjerno rezanje kolagenih vlakana, bolja mekoća i kraće vrijeme toplinske obrade
- Nema gubitka težine mesa — održavanje pune strukture povećava profitabilnost ugostiteljske proizvodnje
- Protuklizne nožice — stabilan i siguran rad čak i tijekom intenzivne upotrebe
- Veliki otvor za punjenje 158 × 23 mm — razne vrste mesa bez prethodnog porcioniranja
- Jednostavno rastavljanje elemenata — brzo čišćenje, održavanje HACCP standarda
Čvrsta konstrukcija za kontinuirani rad
Mesosječa je dizajnirana za intenzivnu upotrebu u restoranima, mesnicama i objektima javne prehrane. Sustav s dva valjka s 880 oštrica reže mesna vlakna bez narušavanja prirodnih sokova — meso zadržava svoju aromu i sočnost tijekom roštiljanja, prženja i pečenja.
Ergonomija i udobnost rada
Ručni mehanizam omogućuje brzu i ponovljivu pripremu porcija bez pretjeranog napora. Protuklizne nožice stabiliziraju uređaj na radnoj površini. Veliki otvor za punjenje omogućuje pripremu različitih vrsta mesa bez dugotrajnog rezanja.
Higijena u skladu s HACCP-om
Dobro osmišljen poklopac mehanizma za rezanje i mogućnost rastavljanja komponenti omogućuju temeljito čišćenje. Ograničavanje nakupljanja ostataka mesa olakšava dezinfekciju i smanjuje rizik od unakrsne kontaminacije.
Često postavljana pitanja
- Je li prikladan za sve vrste mesa? Dizajnirano za meso bez kostiju – govedinu, svinjetinu, perad, teletinu. Osigurava ravnomjerno omekšavanje i pripremu za kuhanje.
- Uzrokuje li gubitak mesnih sokova? Ne – rezanje vlakana poboljšava strukturu bez lomljenja mesa, čuvajući njegovu prirodnu sočnost i okus.
- Je li lako čistiti? Da – rastavljanje radnih elemenata omogućuje temeljito čišćenje i zadovoljava HACCP standarde.
- Koji je kapacitet uređaja? Do 250 kotleta na sat – idealno za restorane, kantine i ugostiteljske objekte.
Zašto je Victor MASTER izbor profesionalnih kuhinja?
- Kapacitet do 250 kotleta na sat — rješavanje velikog prometa u restoranima, kantinama i cateringu
- 880 oštrica na 2 valjka — ravnomjerno rezanje kolagenih vlakana, bolja mekoća i kraće vrijeme toplinske obrade
- Nema gubitka težine mesa — održavanje pune strukture povećava profitabilnost ugostiteljske proizvodnje
- Protuklizne nožice — stabilan i siguran rad čak i tijekom intenzivne upotrebe
- Veliki otvor za punjenje 158 × 23 mm — razne vrste mesa bez prethodnog porcioniranja
- Jednostavno rastavljanje elemenata — brzo čišćenje, održavanje HACCP standarda
Čvrsta konstrukcija za kontinuirani rad
Mesosječa je dizajnirana za intenzivnu upotrebu u restoranima, mesnicama i objektima javne prehrane. Sustav s dva valjka s 880 oštrica reže mesna vlakna bez narušavanja prirodnih sokova — meso zadržava svoju aromu i sočnost tijekom roštiljanja, prženja i pečenja.
Ergonomija i udobnost rada
Ručni mehanizam omogućuje brzu i ponovljivu pripremu porcija bez pretjeranog napora. Protuklizne nožice stabiliziraju uređaj na radnoj površini. Veliki otvor za punjenje omogućuje pripremu različitih vrsta mesa bez dugotrajnog rezanja.
Higijena u skladu s HACCP-om
Dobro osmišljen poklopac mehanizma za rezanje i mogućnost rastavljanja komponenti omogućuju temeljito čišćenje. Ograničavanje nakupljanja ostataka mesa olakšava dezinfekciju i smanjuje rizik od unakrsne kontaminacije.
Često postavljana pitanja
- Je li prikladan za sve vrste mesa? Dizajnirano za meso bez kostiju – govedinu, svinjetinu, perad, teletinu. Osigurava ravnomjerno omekšavanje i pripremu za kuhanje.
- Uzrokuje li gubitak mesnih sokova? Ne – rezanje vlakana poboljšava strukturu bez lomljenja mesa, čuvajući njegovu prirodnu sočnost i okus.
- Je li lako čistiti? Da – rastavljanje radnih elemenata omogućuje temeljito čišćenje i zadovoljava HACCP standarde.
- Koji je kapacitet uređaja? Do 250 pljeskavica na sat – idealno za restorane, kantine i ugostiteljske objekte.