Caputo Mąka do pizzy Manitoba Oro 1 kg - Caputo

Caputo Manitoba ORO brašno 1 kg. Talijansko brašno za pizzu u papirnatoj vrećici koja omogućuje brašnu da diše. Ovo brašno je 100% talijanska pšenica, proizvedena u Italiji i uvezena izravno od nas. Caputo Manitoba ORO brašno je brašno tipa 00 – što znači potpuno čisto, bijelo brašno. Ovo brašno ima jedan od najviših udjela glutena s 14,5%. Gluten u brašnu poznat je i kao protein – 14,5 g. W-jačina ovog brašna je 370/390.

S Caputo Manitoba ORO brašnom možete peći pizzu kao u Italiji. Naravno, pod uvjetom da imate pravu pećnicu. Ne mora čak ni biti na drva, ali ključna je temperatura. Peć za pizzu zahtijeva, prije svega, visoku temperaturu – 300 stupnjeva Celzija. Obične pećnice koje dosežu 220–240 stupnjeva Celzija nisu prikladne za tu svrhu. Pizza će sigurno ispasti, ali će se previše dići.