Partnerska prodaja
SAHARIFICIRAJUĆI ENZIM Glukoamilaza je saharificirajući enzim koji se koristi u komini od žitarica, proizvodeći viski, konjak i raž najviše kvalitete
Cijeli opis
24,28 €
Načine i cijenu dostave određuje
Extrastore Sp. z o.o.
24,28 €
Besplatna dostava
2.11.2026 -
3.11.2026
dostava za Zagreb i okolicu
od 0 €
2.11.2026 -
3.11.2026
predviđena dostava za ostale županije
od 0 €
Opis

SAHARIFICIRAJUĆI ENZIM
Glukoamilaza je saharificirajući enzim koji se koristi u komini od žitarica, proizvodeći viski, konjak i raž najviše kvalitete. Tijekom procesa fermentacije, kvasac ne može pretvoriti škrob u alkohol, već samo glukozu. Stoga je enzim neophodan za pripremu komine.
RADNI PARAMETRI ENZIMA:
Optimalni pH: 4,0–5,0
Optimalna temp.: 3,2–5,8
efektivna temp.: 28–65 C
DOZIRANJE:
50ml na 100kg škroba – za pire krumpir, dvostruka doza.
Optimalna doza enzima ovisi o individualnim parametrima tehnološkog procesa obrade sirovine.